Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 642 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 642 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 41% |
| שומן רווי 15 גרם | 75% |
| כולסטרול 121 מג | 40% |
| נתרן 966 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 51 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 448 מג | 34% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה של פאי קוטג 'בקר ופטריות הוא דוגמה נהדרת לאופן שבו הוספת פטריות לקדרה באמת הופכת את טעם הבקר "לבשר יותר". לא פחות ממילוי הפטריות והבקר, אוהבי פאי הקוטג 'האמיתיים יודעים שזה קרום הבטטה הגבינה שבאמת הופך את המתכון לקדרה קל לכל כך טעים.
רכיבים
- 1 1/2 פאונד תפוחי אדמה מרוסקים (חתוכים לנתחים גדולים)
- 2 שיני שום (קלופות, חצויות)
- 1/4 כוס חלב
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (מחולקת)
- 1 כף שמן זית
- 8 אונקיות. פטריות (פרוסות)
- 1 קילו בקר טחון רזה
- 3 כף קמח
- 1 1/2 כוס מרק בקר או ציר
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות קטשופ
- כפית רוטב Worcestershire
- חבילה של חצי קילו אפונה קפואה וגזר (מופשרים ומרוקנים היטב)
שלבים לעשות את זה
מוסיפים את תפוחי האדמה והשום לסיר - מכסים במים קרים, ומוסיפים קמצוץ גדול של מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ -25 דקות. מסננים היטב, ומוסיפים חזרה לסיר. מוסיפים את החלב, החמאה ומחצית הגבינה; מועכים את תפוחי האדמה עד שהם חלקים וללא גושים. מילואים.
מוסיפים את שמן הזית לתבנית גדושה; מוסיפים את הפטריות ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה. מוציאים מהתבנית ושומרים. מוסיפים את הבקר הטחון לאותה מחבת ומשחים על אש בינונית, ושובר את הבשר לחתיכות קטנות מאוד כשהוא מתבשל. מערבבים קמח ומבשלים 3 דקות. מערבבים את המרק, וברגע שהוא משלב מוסיפים את המלח, הפלפל, הקטשופ, רוטב הווסטרשייר, ירקות מעורבים ופטריות שמורות. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 5 דקות. מעבירים לתבנית של 3 רבעים.
מכסים את תערובת הבשר עם הפירה, ומשטחים באופן שווה בעזרת מזלג. למעלה עם שאר הגבינה. אופים בתנור שחומם לפני 375 מעלות למשך 40 דקות, או עד הזהבה. אפשר לשבת 10 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
