דייב קינג / דורלינג קינדרסלי / ג'טי אימג'ס
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: עוגה אחת (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 418 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 49 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגה אחת (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 418 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 3 גרם | 16% |
| כולסטרול 57 מג | 19% |
| נתרן 299 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 49 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 144 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ברזיל ידועה בעוגות הנפלאות שלה, ובולו דה פובה הוא אחד האהובים ביותר. נתח מעוגת קמח תירס קליל ומתוק זה הולך בצורה מושלמת עם קפה הבוקר או אחר הצהריים.
הדבר הטוב ביותר בעוגה הזו הוא שתוכלו לערבב את הכל בבלנדר ואז פשוט למזוג אותה לתבנית עוגה. מערבלים עומדים לשימוש ביתי לא תמיד היו זמינים באופן נרחב בדרום אמריקה, כך שאנשים משתמשים לעתים קרובות בבלנדר במקום. זה עובד בצורה מושלמת למתכון הזה. אתה יכול להכין את העוגה הזו לתנור בכחמש דקות ― במהירות שתדרוש לאיסוף החומרים.
ישנם מתכונים רבים לבולה דה פובה, ורובם די דומים. יש אנשים שאוהבים להוסיף קוקוס או גבינה, לעוגה לחה ועשירה יותר ( bola de fubá cremosa ). השתמשו בקמח תירס הטחון ביותר שניתן למצוא, כך שהעוגה תהיה בעלת מרקם עדין וקליל. במקרה זה, אינך רוצה את המרקם היותר מגורען ומתפורר של לחם תירס רגיל.
רכיבים
- 2 כוסות קמח תירס (קמח תירס; טחון דק)
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כוס שמן תירס
- 1/2 כוס חלב
- 1 כוס חלב חמאה
- 3 ביצים
- כפית מלח
- אופציונלי: אבקת סוכר (קונדיטוריה) לקישוט
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות משמנים תבנית צרורה או מחבת עוגת אוכל מלאך קלות עם חמאה או שמן צמחי.
שמים את כל המרכיבים למעט אבקת הסוכר בבלנדר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שופכים את התערובת לתבנית מוכנה. מכניסים את תבנית העוגה לתנור ואופים במשך 35 עד 45 דקות, או עד שהעוגה עלתה ואמצע העוגה קפוץ למגע.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר בתבנית למשך 5 עד 10 דקות. שחרר עוגה מצדי התבנית בעזרת סכין ואז הפוך את העוגה לצלחת. הניחו את העוגה בצד ימין כלפי מעלה, ואבקו באבקת סוכר לפני ההגשה.
עטפו עוגה היטב בניילון נצמד ושמרו במקרר עד חמישה ימים.
תגיות מתכון:
- לחם
- ארוחת בוקר
- דרום - אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
