מטבח זוהר / תמונות Getty
- סה"כ: 47 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 32 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 740 | קלוריות |
| 35 גרם | שמן |
| 69 גרם | פחמימות |
| 36 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 740 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 35 גרם | 45% |
| שומן רווי 14 גרם | 68% |
| כולסטרול 74 מג | 25% |
| נתרן 1056 מג | 46% |
| סה"כ פחמימות 69 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 36 גרם | |
| סידן 249 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
נקניקיה איטלקית שחומה ועגבניות מכינים רוטב ביתי טעים לפסטה זו עניבת פרפר (farfalle).
מגישים את ארוחת הפסטה הזו עם לחם צרפתי פריך או לחם שום וסלט ירוק זורק.
רכיבים
- 1 קילו נקניק איטלקי מתוק
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 שום ציפורן גדול (טחון)
- 1 (15 גרם) עגבניות יכולות (קוביות)
- 1 כפית אורגנו עלים יבשים (מפוררים)
- 1 כפית בזיליקום עלים יבשים (מפוררים)
- כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 8 גרם פסטה בצורת עניבת פרפר, או farfalle
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הסר את הנקניקייה האיטלקית מארזות; חום במחבת גדולה וכבדה, מפרק נקניק איטלקי עם מרית. הסר נקניקייה איטלקית שחומה למגבות נייר לניקוז.
מסננים את הכל מלבד ככף טפטוף הנקניקיות מהתבנית; מוסיפים את הבצלים ומטגנים תוך ערבוב עד להתרככות. מוסיפים שום טחון ומטגנים דקה נוספת.
מסננים עגבניות, תוך שמירת נוזלים. הניחו את הנוזל בצד.
מוסיפים את העגבניות המרוקנות למחבת עם הבצל והשום ומבשלים כארבע דקות.
הוסף למחבת את נוזל העגבניות השמורות ואז החזיר נקניק איטלקי למחבת עם אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. מבשלים כ- 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
בינתיים מבשלים את הפסטה במים מלוחים רותחים על פי הוראות החבילה; מסננים ומניחים על מגש הגשה.
כף רוטב מעל פסטה ומפזרים גבינת פרמזן.
זורקים קלות ומגישים.
תהנה!
תגיות מתכון:
- פסטה
- פסטה
- איטלקית
- להתבשל
