מתכון קציצות איטלקיות מבושלות

פוטוסטוק ישראל / Getty Images

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 4 מנות קציצות מבושלות

10 דירוגים הוסף תגובה

מתכון הקציצה האיטלקי הזה קל מספיק לילדים להכין ובריא בלב, מכיוון שהקציצות מיוצרות בסיבוב טחון, בקר שומן נמוך יותר, חלב שומני ומאוד, ומטוגנים, לא מטוגנים.

לאכול כמות שהוא או להוסיף לרוטב ספגטי, מרקים, תבשילים, תבשילים או על כריך . אתה יכול גם להשתמש בתערובת זו להכנת קמח בשר.

רכיבים

1 בצל גדול (קלוף וקצוץ)
1 קילו קרקע עגולות
1/3 כוס פירורי לחם (יבש)
1/3 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)
1/3 כוס חלב אידוי (רזה)
1 ביצה גדולה (בטמפרטורת החדר)
1 1/2 כפיות תיבול עשב איטלקי
כפית אבקת שום
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

שלבים לעשות את זה

בקערה בינונית, שלבו בצל קצוץ, עגול טחון, פירורי לחם, גבינת פרמזן מגוררת, חלב רזה מאיד, ביצה, תיבול עשבי תיבול איטלקי, אבקת שום, מלח ופלפל.

בידיים נקיות ויבשות מערבבים היטב את כל המרכיבים. שוטפים את הידיים במים, אך אל תייבשו. בידיים רטובות יוצרים תערובת ל -15 קציצות על ידי גלגול של תערובת הבשר בין כפות הידיים. כל קציצת בשר צריכה להיות בקוטר של 1 3/4 אינץ '.

כשתסיים לגלגל את הקציצות, שטוף וייבש את הידיים. הנח את מתלה התנור 7 סנטימטרים מיחידת הסלילה. אם אתה משתמש בתבנית צליפה, הסר אותה מהכרזיל והפך את הבשר.

מצפים את תבנית הברוילר או את התבנית המסודרת בתרסיס שמן צמחי. (וודא שאתה רחוק מהברוסטר בזמן ריסוס כדי שהתרסיס לא יתלקח.)

מסדרים קציצות על התבנית המרוססת ב -3 שורות עם 5 קציצות בכל שורה. מניחים את התבנית על מתלה התנור. מרתיחים קציצות למשך 5 דקות.

בעזרת כפפות לתנור, הסר את התבנית מהכרזול. הופכים קציצות בעזרת מלקחיים. החזר את המחבת לברוילר. הרגש עוד 5 דקות. בעזרת כפפות לתנור, הסר את התבנית מהכרזול.

אכלו כמו שהוא או הוסיפו לרוטב ספגטי, מרקים, תבשילים, תבשילי תבשיל או על לחם איטלקי עם רוטב מרינדה וגבינת מוצרלה, הקלוי בתנור או מתחת לטיגון. טחון. דלג על הגבינה אם אתה רוצה כריך דל שומן.