רום בקארדי קריבי

עוגת צרורות רום.

ג'ג'פול / ג'טי אימג'ס

• סה"כ: 75 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 60 דקות
• תשואה: עוגת רום 1 (8 עד 10 מנות)

43 דירוגים הוסף תגובה

מתכון העוגה הקלולי והקלוע הקריבי הזה מתחיל בתערובת עוגה צהובה ואינסטנט פודינג. תוכלו להכין אותה בתבנית בונדט כדי שתוכל לספוג את הזיגוג הטעים העשוי מרום כהה של בקרדי.

בזמן שהרום שנוסף לבלילה העוגה מכיל את האלכוהול ומותיר את טעם הרום, זיגוג הרום שומר על מרבית האלכוהול. בגלל זה, יש להיזהר ולהתריע בפני כל אורח שמעוניין להימנע מאלכוהול.

רום היה גורם מניע מאחורי כלכלתה, ההיסטוריה והתרבות של הקריביים. בסוף המאה ה -17 התפתח סחר יצוא משגשג. רום מיוצר על ידי תסיסה של מיץ קנה סוכר ותוצרי לוואי כמו מולסה, ואז זיקוק האלכוהול ומישנו אותו בחביות עץ אלון.

לא רק האלכוהול המשמש לקוקטיילים, אלא שהוא משמש גם לשימור ובישול. כמעט כל קבוצת איים קריביים מרכזית מייצרת את סגנון הרום המובהק שלה. מתכון זה מצריך רום של בקרדי, אך אתה יכול להשתמש במותג האהוב עליך.

רכיבים

• לעוגה:
• 1 תערובת עוגה צהובה 1 (18 1/2 גרם)
• 1 קופסת תערובת אינסטנט פודינג וניל צרפתי (3 3/4 גרם)
• 4 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס רום בצבע כהה
• לזיגוג הרום:
• 4 גרם חמאה
• 1/4 כוס מים
• 1 כוס סוכר קנים טהור
• 1/2 כוס רום בצבע כהה

שלבים לעשות את זה

הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, עוגת הרום הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.

הכינו את העוגה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום 325 F.

משמנים היטב וקמח את תבנית הבונדט ומניחים בצד.

בקערת ערבוב גדולה, שלבו תערובת עוגה, תערובת פודינג, ביצים, מים, שמן, וחצי כוס רום כהה. מערבבים ביד או במיקסר חשמלי עד שהבלילה חלקה.

שופכים את הבלילה לתבנית הבונדט המוכנה.

אופים שעה. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר 20 דקות. הפוך את העוגה על מתלה תיל ונתן לה להתקרר לחלוטין.

מעבירים את העוגה המצוננת לפלטת הגשה. בעזרת מזלג או קיסם, דוקרו את החלק העליון של העוגה ליצירת חורים קטנים שיספגו את זיגוג הרום.

הכינו את זיגוג הרום

אסוף את החומרים.

בסיר כבד ממיסים את החמאה.

להקציף פנימה את המים והסוכר.

מביאים לאט את תערובת הסוכר והחמאה לרתיחה קלה ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.

מוציאים את תערובת הסוכר מהאש ומערבבים פנימה את הרום.

אפשר לזיגוג להתקרר מעט לפני זיגוג העוגה.

מטפטפים ומחליקים חלק מהזיגוג בחלקה העליון ובדפנות העוגה. אפשר לעוגה לספוג את הזיגוג ואז חזור על הפעולה עד שהזיגוג נעלם.

מגישים את עוגת הרום כמו שהיא או עם כוס גלידת וניל או בובת קרם כבד מוקצף טרי.

תגיות מתכון:

• עוגה
• עוגת ספוג רום
• קינוח
• הקאריביים

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!