מקרוני אפוי גבינה, איטלקית

האשוחית / דנט סנט אונגה

סה"כ: 85 דקות
הכנה: 70 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 1 תבשיל קדירה (4 מנות)

16 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
520	קלוריות
27 גרם	שמן
46 גרם	פחמימות
24 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: קדירה אחת (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	520
% ערך יומי*
סה"כ שומן 27 גרם	34%
שומן רווי 14 גרם	72%
כולסטרול 70 מג	23%
נתרן 1091 מג	47%
סה"כ פחמימות 46 גרם	17%
סיבים תזונתיים 5 גרם	18%
חלבון 24 גרם
סידן 653 מג	50%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מקרוני וגבינה (המכונה גם מק וגבינה) היא מנה נפוצה ופופולרית בכל מדינות דוברות אנגלית, כולל מדינות קריביות בהן היא מכונה "פאי מקרונים". לפעמים מיוצר על הכיריים ולעיתים אפוי, הגרסה המיוצרת בארה"ב, עם גבינת צ'דר, מקורה באנגליה.

אבל תבשילי פסטה אפויים הם כמובן גם איטלקיים מאוד, קיימים באינספור וריאציות ומשלבים בדרך כלל גבינה. מקרונים אפויים זה ברוטב בצקיאמלה (רוטב לבן פשוט) ורוטב גבינה ממולאים בפירורי לחם לפני האפייה, לקבלת קראנץ 'חום-זהוב נוסף.

ניתן להכין מתכון זה עם כל סוג של פסטה קצרה בצורת צינור ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים ככל שההתאהבות שלכם מכה בכם; למעשה, זו דרך נהדרת להשתמש בשאריות.

רכיבים

10 גרם / 300 גרם מקרוני, מקרוני מרפק, פנה, זיטי, rigatoni או כל פסטה יבשה קצרה אחרת
2 כפות חמאה
1/4 כוס (30 גרם) קמח ללא-מולבנה לכל מטרה
1 1/2 כוסות חלב (רצוי שלא יהיה קר מדי)
קורט אגוז מוסקט טרי טחון
3/4 כוס / 60 גרם מגורד גבינה פונטינה קשה, מיושנת, גראייר, קופטה או אמנטל (שוויצרית)
1/2 כוס / 40 גרם גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו טרי מגוררת (1 כוס אם משתמשים במגרדת מיקרו-מטוס משובחת)
1/4 כוס פירורי לחם
מלח ים משובח (לפי הטעם)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)