טים הולי / בחירת הצלם RF / גטי
- סה"כ: 2 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: 6 מנות
תבשיל עוף טעים ומשביע זה נתח מלא אפונה, לפת, גזר, תירס, תפוחי אדמה ושאר ירקות ותיבול טעים. תיהנו ממנו עם כופתאות.
רכיבים
- 1 עוף (צלייה; כ -4 עד 5 פאונד; חתוך)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס שרי (או מרק עוף)
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 8 עד 10 בצל קטן (לבן, חצוי)
- 1 כוס אפונה (טרייה או קפואה)
- 1 כוס גזר (פרוס)
- 1/2 כוס לפת (או rutabaga, חתוך לקוביות)
- 1 כוס תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות)
- 1/2 כוס תירס (טרי או קפוא)
- 1/3 כוס קמח (מעורבב עם 1/2 כוס מים קרים ליצירת עיסה)
שלבים לעשות את זה
מחממים את השמן בתנור הולנדי או בסיר כבד. מוסיפים את חתיכות העוף; חום מכל הצדדים. הוסף מים, שרי, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 45 דקות.
הוסף בצל, אפונה, גזר, לפת, תפוחי אדמה ותירס; מכסים ומבשלים על אש קטנה עוד 35 עד 45 דקות.
מערבבים פנימה את תערובת הקמח והמים; ממשיכים בבישול עד לקבלת תבשיל מסמיך, כעשר דקות. מגישים מעל אורז, אם רוצים.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
