קלייר כהן
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: בערך 1 2/3 כוס (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 185 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 45 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 1 2/3 כוס (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 185 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1546 מג | 67% |
| סה"כ פחמימות 45 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 16% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 79 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו שפשוף טוב ופשוט לבשר, בעיקר בריסק ברביקיו. ניתן לכוונן את החום באמצעות אבקת צ'ילי חריפה או עדינה.
רכיבים
- 1 כוס / 240 מ"ל סוכר חום
- 2 פלפלי צ'ילי ירוקים (קצוצים דק)
- 1/2 כוס / 120 מ"ל אבקת צ'ילי
- 2 כפות / 30 מ"ל אבקת בצל
- 1 כף / 15 מ"ל מלח (ים)
- 1/2 כף / 7.5 מ"ל פלפל קאיין
- 1/2 כף / פלפל שחור 7.5 מ"ל (טחון גס)
שלבים לעשות את זה
מערבבים את כל החומרים יחד. אורזים את כל המסביב בריסק 10 קילו ושומרים במקרר 24 שעות לפני העישון.
הניחו במעשן, והקפידו לא להתנתק מהשפשוף. עשן למשך 8 שעות. אחסן את השפשוף בכלי אטום אוויר במקום חשוך וקריר. עדיף לא לאחסן את השפשוף הזה יותר מדי זמן, או שהסוכר החום יתקשה ויתמצק.
תגיות מתכון:
- פלפל
- אמריקאי
- בישול
- מרכיב
