הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: תריסר (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 247 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תריסר (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 247 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 20% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 97 מג | 32% |
| נתרן 353 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 126 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חשבתי שהמאפינס האלה הם דרך מצוינת להשתמש בנקטרינות טריות. הם היו נהדרים גם עם אפרסקים!
קינמון מתבל את המאפינס, אגוזי פקאן קצוצים אופציונליים מוסיפים מרקם נוסף, ומעטפת הקינמון-סוכר היא הנגיעה המושלמת.
רכיבים
- 1 1/2 כוס נקטרינות (או אפרסקים, קוביות)
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1 1/2 כוסות / 7 גרם קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה (מומסת)
- 1/4 כוס חלב
- ביצה 1 גדולה
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- 4 כפיות סוכר מעורבב עם 1/2 כפית קינמון טחון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את התנור לחום של 400 מעלות צלזיוס. משמנים וקמח 12 כוסות מאפין או קו עם חיפוי נייר.
זורקים נקטרינות או אפרסקים קצוצים עם מיץ לימון. הניחו בצד.
מערבבים בקערה קמח, סוכר חום, אבקת אפייה, כפית קינמון ומלח. מפרקים את כל הגושים העיקשים בסוכר חום בעזרת כף עץ או חותך מאפים.
בקערה אחרת מקציפים יחד חמאה, חלב וביצה.
מערבבים את תערובת החלב אל החומרים היבשים ומערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
מקפלים פנימה את הפירות הקובצים יחד עם אגוזי פקאן, אם משתמשים.
כפית לכוסות מאפין, במילוי של כשני שליש מלא; מפזרים על כל מאפין מעט תערובת קינמון.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 20 מעלות למשך 20-25 דקות, או עד שקיסם עץ המוכנס במרכז יוצא נקי.
מצננים כ -3 דקות בתבנית ואז מוציאים לקירור לחלוטין.
טיפ
- אל תמלאו את קופסאות המאפין יותר משני שליש מלאים, אחרת המאפינס שלכם יתרחבו יתר על המידה ויעלו על גדותיהם. מילוי שני שלישים בלבד בגביע מאפשר מספיק מאפינס להתרחב, מבלי להתפרע.
תגיות מתכון:
- אפרסק
- ארוחת בוקר
- דרומית
- חג המולד
