תפריט פסחא צרפתי קלאסי

התפריט הצרפתי הקלאסי (Pâques) הצרפתי עושה שימוש נפלא בטעמי אביב ומרכיבים עונתיים לחגיגה מעוררת תיאבון וידידותית לתקציב. המתכונים מהווים נקודת קפיצות נהדרת לחגיגת החג שלכם - בקרו בשוק האיכרים בכדי להביא מגוון חדש לתפריט זה. בין אם תוסיפו קערת פירות יער שמנמנים או פלטת אספרגוס מוקפץ, מנות אלה בשילוב הצבעים והטעם של האביב יהפכו את חג הפסחא שלכם ליפה יותר ויותר טעים.

• קינמון פלמיירס

  

  תמונות של אלקו / גטי

  כשחושבים על כפות דקל, העוגיות המתוקות והמרופדות להפליא המכונות גם אוזני פיל עולות בראש. עוגיות הדקלייזר הללו הן כל אלה אך גם עם נגיעה של קינמון מקורמל ומנחם. אתה יכול להקציף את המתכון הזה של פאלמייר קינמון מהיר במיוחד, כך שהם פינוקים מושלמים למפגשים של הרגע האחרון או לשן מתוקה בלתי מאושרת.

• מרק בצל צרפתי

  

  קאהן, בוב / גטי אימג'ס

  מרק בצל צרפתי הוא המנה הראשונה המושלמת לארוחת הפסחא שלכם ולאוכל הנוחות האולטימטיבי. בצל רך וחמאה מבושל מבושל לציר בקר עשיר ומתובל. יש להוסיף אותו עם קרוטונים שום טריים וגבינת גרייר מנומסת, ויש לך מרק מלא טעם. הוסף סלט קטן וכוס יין כדי להפוך אותו לארוחה.

• רגל צלה של שבע שעות

  

  מאט לינקולן / גטי אימג'ס

  נסה את מתכון הרוסטטלה הטלה והעדין הזה כדי לרצות ולהרשים את אורחי ארוחת הפסחא שלך. מתובל בלבביות בעשבי תיבול, ירקות ויין, רצועת הטלה הזו נצלה עד שהיא מתפרקת - למשך שבע שעות בסך הכל! הארומה הנהדרת שהטלה והירקות יוצרים בזמן שהם צולים, הופכת את המנה האלגנטית והביתית הזו לנעימה לבישול כמו שהיא מוגשת. ומכיוון שרוב זמן הבישול ללא השגחה, אתה עדיין יכול להקדיש את היום למסורות הפסחא שלך, כמו גם להכין את שאר הארוחה החגיגית.

• גרטין דאופינויו

  

  תאורת נסיעה / GettyImages

  המתכון הזה של דופולין גרטין הוא אוכל הנוחות המובהק. תפוחי אדמה מבושלים כפולה בקרם מתובל בשום ואז נאפים עם גבינת גראייר עד שהגרטין רך בחמאה. מתכון זה הוא הגרסה האולטימטיבית של תפוחי אדמה קלאסיים au gratin.

  תפוחי האדמה הטובים ביותר למתכון זה הם אלה שיהיו הכי רכים, מכיוון שאתה רוצה שתפוחי האדמה יספגו את כל השמנת הגרילית. אם אתה צריך לכרות מעט את השמנת, אתה יכול להחליף במעט חלב. רק הקפידו לא להשתמש בכל החלב שכן המנה שלכם לא תביא למרקם קרמי חתימה.

• כרוב ניצני שום

  

  ג'ק אדמס / תמונות גטי

  זו מנת נבטי בריסל שמבקשת לרצות אפילו את האוכלים הבוחרים בשולחן. מתכון זה של נבטי בריסל מושחים זה מתקרמל את שום ונבטי בריסל לשלמות מתוקה וזהובה. פזר מיץ לימון ותיבול מספקים דרך בריאה לגרום לטעמים להתפוצץ בתבשיל מהיר ומהיר זה.

• טארט כתום

  מתכון טארט כתום קל זה הוא טוויסט מתוק על טארט הלימון הקלאסי הנמכר בקונדיטוריה בכל מקום. קרום תוצרת בית רעוע מלא במילוי רפרפת כתומה בהירה. מנת בובה קטנה של קרם צ'אנטילי המוגשת עם הקינוח הופכת את הפינוק האידיאלי.

• סורבה תות

  

  liaminou / Getty Images

  סורבה תות טרי זה הוא טעים ומרענן להפליא. מגישים כמנקה לחיך בין המנות, או כאופציית קינוחים צבעונית. זה מבורך באותה מידה כמו כיבוד חמים אחר הצהריים או מנקה לחך מזעזע בשעות החורף. הקפידו להשתמש בפירות יער טריים למתכון זה, מכיוון שלתותים תותים קפואים חסרים לרוב טעם.