דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 18 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 73 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 18 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 73 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 6% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 181 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 25 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בשר בקר סרטן ופירורי לחם מהווים מלית פשוטה וטעימה מאוד לפטריות. מלית הסרטנים עמוסה במרקם ובטעם חמאה. כמה פלפל אדום אדום טחון ובצל ירוק מוסיף צבע חגיגי למלית.
פטריות אלה מגוונות, כמו גם וריאציות רבות למתכון. השתמש בשרימפס מבושל קצוץ במילוי במקום בשר סרטנים או החלף אותם עוד יותר והכין אותם עם בשר חזיר טחון, נקניק בתפזורת שחומה, או בייקון קצוץ. פטריות פורטבלו משמשות במתכון זה (בתמונה), אך גם פטריות כפתורים רגילות הן בסדר.
זה יהפוך את התאבון המצוין לכינוס של יום משחק, ארוחת ערב מיוחדת, מסיבת חג, או חטיף לילה קולנוע למשפחה.
רכיבים
- 1 קילו פטריות גדולות
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 3 בצל ירוק (טחון)
- 3 עד 4 כפות פלפל אדום טחון
- 4 גרם בשר סרטנים
- 1 כוס פירורי לחם עדינים
- 1/4 כפית תיבול קייג'ון (או תערובת תיבול קריאולית)
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 2 כפות גבינת פרמזן
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
לשטוף ולקצץ את סוף הגבעולים מהפטריות. פופ שנותר נובע. קוצצים גבעולים דק והניחו אותם בצד.
בסיר בינוני ממיסים 2 כפות מהחמאה. לאחר שנמס, מברישים את החמאה המומסת על כובעי פטריות.
מרססים תבנית אפייה רדודה (ריבוע של 8 אינץ ', או כזו שתתאים לפטריות בשכבה אחת) בתרסיס לבישול שאינו מקלות, בשורה עם נייר קלף, או משמנים את התבנית בחמאה.
ממיסים את יתרת החמאה בסיר על אש בינונית. כשהחמאה חמה מוסיפים את הגבעולים השמורים הקצוצים, הבצל הירוק הטחון ופלפל הגלידה האדום. מבשלים 3 עד 5 דקות, או עד שהירקות רכים.
שלב את תערובת הבצל והחמאה עם פירורי הלחם, בשר הסרטנים, תיבול הקג'ון והפלפל. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
ממלאים את הפטריות, מכסים את המילוי בכל כובע.
מפזרים כל כובע פטריות מלא במעט גבינת פרמזן, אם רוצים.
אופים 15 עד 20 דקות, עד שמילוי הסרטנים חם וכובעי הפטריות רכים.
מגישים אותם חם. אם אתה צריך לחמם אותם להגשה ממושכת, השתמש במגש התחממות, בכלי חריטה או בסיר איטי.
גרסאות מתכון
- השמיט את הבצל הירוק והשתמש בכמה כפות של בצל מתוק קצוץ דק. תחליף 3 עד 4 גרם של שרימפס מנוקה, מתוכנן ובישול לבשר הסרטנים. קוצצים דק את השרימפס ומוסיפים לתערובת פירורי הלחם. אפשרויות אחרות לבשר: בייקון מבושל, נקניקייה שחומה, בשר חזיר טחון או פנצ'טה. השאירו את בשר הסרטנים החוצה והוסיפו כ -1 / 2 כוס גבינה מגורדת ועוד כמה כפות טחון ירקות.
תגיות מתכון:
- סרטן
- מתאבן
- דרומית
- חג המולד
