תמונות / זלינו / גטי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 479 | קלוריות |
| 30 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 479 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 30 גרם | 38% |
| שומן רווי 16 גרם | 79% |
| כולסטרול 76 מג | 25% |
| נתרן 1458 מג | 63% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 374 מג | 29% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המרק הקרמי הזה מיוצר עם כרובית טרייה, חלב ומעט שמנת חמוצה או יוגורט.
רכיבים
- 1 ראש כרובית גדול
- 4 כפות חמאה
- 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 4 כפות קמח לכל המטרה
- 3 כוסות חלב
- 1 כוס שמנת חמוצה (או יוגורט רגיל)
- 3 קוביות בולון ירקות (כתוש, או השתמש בבולון עוף או גרגירים)
- מלח כשר (לפי הטעם, לפי הצורך)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן
- מעטרים אופציונליים: פטרוזיליה קצוצה, עירית או שמיר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חתוך את הכרובית ושבר אותה לפרחים. הוסף סנטימטר מים לסיר גדול והביא אותו לרתיחה על אש בינונית. מניחים סל אידוי בתבנית ומוסיפים את הכרובית. מכסים את התבנית ומאדים את הכרובית כ 6 דקות, או עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.
ממיסים את החמאה באותה מחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ -4 דקות, או עד שקוף. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות.
מערבבים בהדרגה את החלב לתערובת הקמח והחמאה וממשיכים לבשל עד שהוא מסמיך. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ומסירים מהאש.
שלב את הכרובית הסחוטה, קוביות הבוילון ותערובת החלב. מערבבים קבוצות עד לקבלת תערובת חלקה. אם אתם רוצים יותר מרקם במרק, שמרו מעט מתערובת הכרובית; מועכים אותו גס ומוסיפים אותו לתערובת המעורבת. טועמים את המרק ומתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך.
מקשטים מנות עם גבינת הפרמזן ופטרוזיליה קצוצה, עירית או שמיר.
טיפ
- הוסף קצת קראנץ 'למרק עם קרוטונים תוצרת בית. חותכים כמה פרוסות לחם לקוביות ופיזרו על תבנית. לזרוק עם כמה כפות שמן זית ונקת מלח. אופים בתנור שחומם מראש בגודל 325 F למשך כ -25 עד 30 דקות, או עד להשחמה, הופכים וזורקים כל 10 דקות.
תגיות מתכון:
- כרובית
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
