סטרוגנוף בקרום הסהר. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
סטרוגנוף בקר טחון זה טעים עד שלמות בקרום גליל סהר פשוט. הבשר הטחון והפטריות משולבים בשמנת חמוצה ומעליו גבינה מגורדת ממש לפני האפייה.
זו ארוחה קלה וטעימה לכל ארוחת ערב בשבוע, והילדים יאהבו אותה. מגישים אותו עם שעועית ירוקה או גזר, או עם סלט זורק בסיסי.
השתמשנו בתערובת צ'דר למילוי, אבל אפשר להשתמש גם בגבינת אמריקה או צ'דרד מג'ר.
רכיבים
- חבילה אחת (8 גרם) גלילי סהר בקירור
- 2 עד 3 כפיות שמן צמחי
- 1 קילו בקר טחון, רזה (עגול טחון)
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 8 אונקיות פטריות חתוכות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה
- 8 גרם שמנת חמוצה
- 1/2 עד 1 כוס צ'דר מגורדת או גבינת תהליכים אמריקאיים
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F / 190 C / Gas 5.
מרדדים את בצק הגלגול הסהר ולחץ לתחתית תבנית אפייה 13 -9 ס"מ על 2 ס"מ כדי לא ליצור את הקרום הדק (ראו בתצלום).
מחממים את השמן הצמחי במחבת על אש בינונית. מוסיפים למחבת את בשר הבקר הטחון, הבצל והפטריות. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבקר הטחון כבר לא ורוד והפטריות והבצל רכים. מוסיפים את הפפריקה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מערבבים שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת אחידה.
כף את תערובת הבקר הטחון לתבנית ואמר על הקרום. מפזרים באופן שווה את הגבינה הגרוסה.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות, או עד שהקרום אפוי ומשחים סביב הקצוות.
חותכים לריבועים להגשה.
מגישים עם ירק צדדי או סלט מושלך. ברוקולי מאודה או נבטי בריסל קלויים הם בחירות מצוינות או מגישים עם הירקות האהובים על משפחתכם.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ימי הולדת
