ברט סטיבן / Getty Images
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 356 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 356 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 191 מג | 64% |
| נתרן 295 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
העוגה הצ'כוסלובקית האוניברסלית, הנקראת בובלנינה, משתנה עם העונה והפירות הקיימים. זה קצת כמו עוגת קפה במרקם וסביר להניח שהיא לפעמים מוגשת כמאפה ארוחת בוקר. פירות נפוצים הם דובדבנים מתוקים, דובדבנים חמצמצים, שזיפים, נקטרינות, משמשים, תותים ואוכמניות, כפי שמשתמשים בגירסה זו.
השם "בובלנינה" בא מהמילה הצ'כית לבועה ועשוי להתייחס לעובדה שבלילת העוגה מבעבעת סביב הפרי, כמעט עוטפת אותו.
רכיבים
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת, מקל 1)
- 1/2 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות (מחולקות, בטמפרטורת החדר)
- אופציונלי: 1 כף גרנד מרנייה (או ליקר תפוז אחר)
- כפית גרידת תפוז
- 1/2 כפית מלח
- קורט קרם אבנית
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 2 כוסות אוכמניות (טריות, שטופות וגזעיות)
- מקשטים: אבקת סוכר
- אופציונלי: רוטב אוכמניות
שלבים לעשות את זה
מניחים את המתלה במרכז התנור ומחממים לחום של 350 פ '. חמאה או מכסים קלות בעזרת ספריי בישול תבנית 9 ס"מ על 9 ס"מ. בקערה בינונית, שמנת יחד חמאה, סוכר וחלמונים עד להבהבה ופשוטה. הוסף ליקר, אם משתמשים, גרידת תפוז ומלח, תוך ערבוב טוב.
בקערה בינונית נקייה, מקציפים חלבון ביצה עם קרם אבנית עד לקשיחות. מקפלים לסירוגין חלבוני ביצה וקמח לתערובת ביצה חמאה.
הופכים את הבלילה לתבנית מוכנה ומפזרים אוכמניות בצורה אחידה מעל. לחץ למטה בבלילה בעזרת מרית. אופים 30 עד 40 דקות או עד שקיסם השיניים המוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי. חותכים ל 6 חלקים שווים.
מגישים חם או קר, מאובק עם סוכר קונדיטורים ורוטב אוכמניות במידת הצורך.
תגיות מתכון:
- ברי
- מזרח אירופאי
- potluck
- עוגה
