דיז'ון

האשוחית

סה"כ: 48 שעות
הכנה: 48 שעות
לבשל: 0 דקות
זמן קירור: 24 שעות
תשואה: 2 ליטרים (16 מנות)

תג עורך 22 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
12	קלוריות
0g	שמן
1 גרם	פחמימות
0g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 2 ליטרים (16 מנות)
כמות למנה
קלוריות	12
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 88 מג	4%
סה"כ פחמימות 1 גרם	0%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 0g
סידן 6 מג	0%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון חרדל זה מיוצר בזרעי חרדל מלאים בצבע חום וצהוב יחד עם יין לבן וחומץ יין. זה בעצם וריאציה על חרדל דיז'ון הקלאסי, והוא מעורבב כך שיש לו מרקם מעט פריך.

תצטרך להשרות את זרעי החרדל במשך 48 שעות לפני שתתחיל את הכנה, והחרדל המוגמר צריך לקרר למשך 24 שעות נוספות כדי להתייצב, אך זמן ההכנה בפועל הוא יותר כמו 30 שניות.

רכיבים

4 כפות זרעי חרדל חומים
4 כפות זרעי חרדל צהובים
1/2 כוס יין לבן יבש (כמו שאבלי באיכות טובה, סוביניון בלאן או שרדונה)
1/2 כוס חומץ יין לבן (או חומץ יין שרי)
1/2 כפית מלח כשר
2 כפות סוכר

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שלבו את גרגרי החרדל, היין, החומץ והסוכר בקערת זכוכית. חשוב להשתמש בזכוכית מכיוון שהחומצה שביין וחומץ יכולה להגיב עם סוגים מסוימים של מתכת ולייצר טעם מושקע.