מתכון קל לדגמי קל

דיאנה ראטריי

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 20 דקות
תשואה: 4 פילה (4 מנות)

5 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
171	קלוריות
8g	שמן
2 גרם	פחמימות
23 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 פילה (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	171
% ערך יומי*
סה"כ שומן 8 גרם	10%
שומן רווי 1 גרם	3%
כולסטרול 75 מג	25%
נתרן 454 מג	20%
סה"כ פחמימות 2 גרם	1%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 23 גרם
סידן 23 מג	2%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הצריף הפומפתי הפשוט הזה מתובל במעט רוטב סויה, מיץ לימון סחוט טרי ופטרוזיליה טרייה.

הדוד הוא דג מי מלח שנמצא בצפון האוקיאנוס האטלנטי. הדס דייג כל השנה ויכול להגיע לאורכים של 3 ס"מ 7 אינץ '. זה דג אוכל פופולרי שנמכר טרי, מעושן, קפוא, מיובש ואפילו משומר. שלא כמו בקלה, אליה הוא קשור, הצריף אינו ממיס היטב ולכן לעיתים רחוקות תמצא אותו אי פעם בצורה זו.

הדג מכוסה ומבולל עם רוטב הסויה ותערובת שמן צמחי ואז הוא מוגש עם רוטב הלימון והפטרוזיליה. מכיוון שהדג מבושל בתערובת שמנים של רוטב סויה ושמן צמחי, אין זו אפשרות דלה בשומן, אך בהחלט אפשרות נהדרת עם שומן נמוך, הנדרשת רק דקות להכנה.

רכיבים

1 פילה עדר פילה (שטוף ולטוח יבש)
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
2 כפיות רוטב סויה
2 כפות שמן צמחי
2 כפות מיץ לימון
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

שלבים לעשות את זה

חותכים פילה אדמה יבש שטוף ונתח לנתחי הגשה. מפזרים מלח ופלפל ומניחים בצד.

בקערה קטנה, שלבו את רוטב הסויה ושמן צמחי.

מסדרים את נתחי הדג על מתלה טיגול משומן. מרתיחים כשלוש דקות, או עד שמשחים קלות, מוזגים לעתים קרובות בתערובת שמן רוטב הסויה.

הופכים בזהירות את הפילטים והסרוג במשך כשלוש דקות, ומערבבים בתערובת שמן יותר רוטב סויה. זמני הבישול בפועל עשויים להשתנות בהתאם לעובי הפילטים. בדוק את האלמוניות על ידי בדיקה שהדג מתנופף בקלות והבשר בצבע לבן אטום.

הניחו דגים על מגש חם.

בסיר, שלב תערובת שמן רוטב סויה שנותרה עם כל הטפטפות מהתבנית. מביאים לרתיחה. מוסיפים מיץ לימון ופטרוזיליה. יוצקים מעל דגים.

מגישים מייד בליווי עגבניות חתוכות וסלט ירקות מעורבים. פילאף אורז יהיה עוד מנה צדדית טובה להגיש עם הדגים.