סטיב Skjold / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 40 עוגיות (20 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 540 | קלוריות |
| 58 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 40 עוגיות (20 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 540 |
| % ערך יומי* | |
| 58 שומן כולל | 74% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 50 מג | 17% |
| נתרן 130 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הרבה יותר עדינים ופחות מתוקים מעוגות משפך אמריקאיות כבדות, עוגיות שושנת סקנדינביות הן פינוק מוצדק ולא משנה מה העונה.
רכיבים
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות. סוכר וניל (או 2 כפית סוכר לבן בתוספת 1 כפית. תמצית בטעם אהובה)
- 1 כוס חלב
- 1 כוס קמח
- 1/4 כפית. מלח
- 5 כוסות שמן קנולה לטיגון
שלבים לעשות את זה
להקציף היטב את הביצים, הסוכר, התמצית (אם משתמשים) והחלב. מנפים יחד את הקמח והמלח, ואז טורפים לנוזל עד שהם משולבים בבלילה את מרקם השמנת הכבדה. אם הזמן מאפשר, קירור לשעתיים (הערה: בעוד שלב זה אינו נחוץ, הרוזטות שלך יהיו פריכות יותר אם תתנו לבלילה לנוח לתקופה זו).
מחממים שמן קנולה 2 עד 3 סנטימטרים בטיגון עמוק או במחבת גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה עד בין 360 F ל- 365 F. ברגע שהשמן הגיע לחום, יש להטביע את מגהץ הרוזטה לתוך השמן לחימום מהיר זה. שופכים את הבלילה לתבנית או למכל רדוד (זה יקל עליכם לטבול את הרוזטות).
טבלו בזהירות את מגהץ הרוזטה המחומם בבלילה כך שהבלילה תכסה את התחתיות והדפנות או את הברזל אך לא תכסה את החלקים. טובלים את מגהץ הרוזטה המכוסה בבלילה בסיר, ומטבלים אותו לחלוטין בשמן.
אפשר לרוזטות לטגן עד להזהבה, בעזרת שולי סכין כדי לגרד את כל הבלילה העודפת שנוצרה בחלקה העליון. בזמן השחמה, הרוזטות שלך עלולות ליפול מרצון מהברזל לשמן. אם כן, פשוט מטגנים אותם מכל צד במשך כמה שניות עד שהם שחומים, ואז מוציאים מהתבנית עם מלקחיים או מקלות אכילה.
אם הרוזטות שלך נדבקו למגהץ בזמן השחמה, השתמש בסכין כדי לסרוק אותן בעדינות מהברזל על מגבות נייר. הפוך וקריר.
לאחר שהעוגיות התקררו, תוכלו לאחסן אותן בכלי אטום או להקפיא אותן לשימוש מאוחר יותר. מיד לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר (וקינמון אם רוצים).
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- סקנדינבי
- בחזרה לבית הספר
