camilla wisbauer / Getty Images
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 4-8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 137 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 137 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 208 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תלוי באזור יוון והמנהגים המקומיים, המילה בובוטה (ביוונית: μπομπότα, מבוטאת bo-BOH-טה) יכולה להיות משמעות מכל קמח תירס לכל מנה או לחם או פולנטה המיוצרים עם קמח תירס. מתכוני קמח תירס היו פופולריים מאוד בתקופות של תלאות, והבובוטה נחשבת בעיני רבים כמנה "איכר". במתכון הבסיסי הזה יש מעט סוכר אך אין בו קמח, חלב, ביצים או חמאה. זה מקבל זריקת טעם מענגת ממיץ תפוזים טרי ומייצר לחם תירס צפוף ומתפורר.
רכיבים
- 2 כוסות קמח תירס
- 1 1/4 כפיות אבקת אפייה או סודה לשתייה
- 1/4 כוס סוכר
- 4-5 כפות מיץ תפוזים טרי (מיץ של 1/2 תפוז גדול)
- 1/4 כוס שמן (זית או תירס)
- בערך כוס מים פושרים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350F.
להקציף יחד את קמח התירס, הסוכר ואבקת האפייה כדי לשלב היטב. בקערה נפרדת מערבבים שמן, מיץ תפוזים ומים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים נוזלים לחומרים היבשים ומערבבים.
יוצקים את הבלילה לתבנית פאי של 9 אינץ 'משומנת היטב ואופים 40-45 דקות. בדוק את האלילות על ידי הכנסת קיסם למרכז התבנית. זה אמור לצאת יבש.
מצננים לפחות 10 דקות לפני החיתוך. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
הערה: כדי להגדיל את המתכון, הגדל את כל החומרים באופן יחסי. רוב אבקת האפייה היא פעולה כפולה, כלומר היא גורמת לעלייה במהלך ההכנה ושוב במהלך האפייה. סודה לשתייה גורמת לעלייה חד פעמית. הבובוטה תשקף הבדל קל, תלוי בשימוש.
תגיות מתכון:
- לחם תירס
- תוספת
- יווני
- ארוחת ערב משפחתית
