הספרוס / איליין למם
- סה"כ: 2 שעות 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: שעתיים 30 דקות
- תשואה: 6 מנות (6 מנות)
יש כמה פודינגים שפשוט אף פעם לא יוצאים מהאופנה, ופודינג אורז בריטי מסורתי הוא אחד מהם. פודינג פשוט זה אהוב על חופי אלה במשך מאות שנים ואינו עומד להיעלם.
הכנת פודינג אורז זה דבר כל כך פשוט ומושלם אם כבר חיממתם את התנור לבישול ארוחת ערב, עשיתם מעט אפייה או צליית יום ראשון. פשוט קפיצו את פודינג האורז והשאירו לבשל.
רכיבים
- 1 1/2 ליטר / 850 מ"ל חלב מלא
- 1/2 ליטר / 285 מ"ל שמנת כפולה
- תרמיל וניל 1 (מפוצל)
- 4 אונקיות / 110 גרם אורז (פודינג) קצר
- 1 גרם / 25 גרם סוכר קסטר זהוב
- 2 רצועות גרידת לימון
- 1 אגוז מוסקט
- 1 גרם / 25 גרם חמאה (השתמש במעט לצורך שימון המנה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 300 F / 150 C סימן גז 2.
חמאה קלות צלחת פודינג אטומה לתנור בנפח 1.25 ליטר.
הכניסו את החלב והשמנת לסיר. מגרדים את הזרעים מעל תרמיל הוניל בעזרת גב הסכין. הוסף את הזרעים לתבנית ואז לבסוף להוסיף את תרמיל הוניל. מחממים את החלב והשמנת בעדינות רבה ואל מרתיחים. לאחר שהחלב מחומם, הסר מהאש והשאיר להחדיר למשך 5 דקות. הסר את תרמיל הוניל.
מפזרים את האורז והסוכר לכלי הפשטידה המשומנת. שופכים את החלב המחומם ומערבבים היטב. מוסיפים את רצועות הלימון, מערבבים שוב.
לבסוף מגררים מעל שכבת אגוז מוסקט עבה והגון. אל תתביישו בקשר לזה, אינכם יכולים לקבל יותר מדי אגוז מוסקט על ראשו של פודינג אורז.
מניחים את המנה על תבנית אפייה, ומניחים בזהירות במרכז התנור שחומם מראש ואופים למשך שעתיים עד שעה וחצי, עד שפודינג האורז סמיך וקרמי עם עור אגוז מוסקט טעים להפליא.
מגישים לבד או עם פירות מבושלים - אנו מציעים אגסים מעובדים או ריבס קלוי! אתה יכול להוסיף גם בובת ריבה ביתית מלמעלה.
טיפים
- ההצלחה נובעת משימוש בחלב מלא (חלב עם השומן) ומעט שמנת. אם אתה צופה בקלוריות, צמצם לחלב רזה למחצה. עם זאת, ראו הוזהרתם, זה לא יהיה קרמי כמו שימוש בשומן מלא אך עדיין יהיה טעים. אל תזרקו תרמילי וניל גם אם גרדתם את הזרעים החוצה; קפיצו אותם לצנצנת סוכר עם מכסה הדוק. בכל פעם שיש לך תרמיל משומש, קפץ אותו בצנצנת. התרמילים יטעמו את הסוכר בניחוח הווניל המתוק בו תוכלו להשתמש באפייה, גלידה או קינוחים.
תגיות מתכון:
- פודינג
- קינוח
- בריטי
- בחזרה לבית הספר
