מתכון לסלט פפאיה טבעוני סום טום

ריק פון / Getty Images

• סה"כ: 15 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 0 דקות
• תשואה: 2 עד 3 מנות

30 דירוגים הוסף תגובה

סלט פפאיה תאילנדי, הנקרא גם סום טום או סום טאם , הוא מנה מהנה ומתובלת. למרות שבמטבח התאילנדי, סלט הפפאיה הוא מנה פסקית המיוצרת בדרך כלל ברוטב דגים ושרימפס, למתכון הסום-טבעוני הזה יש גם הרבה טעם. הוא משתמש ברוטב סויה במקום ברוטב דגים, ולא תתגעגעו לשרימפס עם כל שאר המרכיבים המרקמים הפנטסטיים, כולל שעועית ירוקה, עגבניות שרי ובוטנים קלויים למעט קראנץ '.

מערביים בדרך כלל חושבים על פפאיה כפרי טרופי רך, בשל וכתום, אך מנה זו מיוצרת עם פפאיה ירוקה לא פתוחה, שהיא יציבה, ירוקה מבחוץ וצהובה בהירה מבפנים. יתכן שתצטרך לעצור ליד חנוונית אסייתית כדי למצוא פפאיה ירוקה, אך אל תנסה להכין מתכון זה עם פפאיה בשלה; זה לא יעבוד.

רכיבים

• 2 כוסות פפאיה ירוקה ויציבה (מגורדת, לא כולל העור)
• 1/4 כוס שעועית ירוקה (קצוצה)
• 1/4 כוס גזר (מגורד)
• 1/4 כוס כרוב (פרוס לרצועות דקות)
• 2 כפות. רוטב סויה
• 8 עד 10 עגבניות שרי (חתוכות לחצי)
• 2 שיני שום (טחון)
• 1 או 2 צ'יליס ירוק תאילנדי קטן או אדום (טחון)
• 1 כפית. מיץ לימון או לימון
• 1/2 כפית. סוכר גולמי (או 1 כפית צוף אגבה)
• 1/4 כפית. מלח
• 2 כפות. בוטנים קלויים
• אופציונלי: חסה

שלבים לעשות את זה

שלב את כל המרכיבים, למעט בוטנים והשליך היטב. מועכים יחד עם מרגמה ועלי, במידת האפשר. תירגע לפחות שעתיים אם יש לך זמן.

הוסף בוטנים והגיש קר על מצע חסה אם תרצה.

תגיות מתכון:

• שעועית ירוקה
• תוספת
• תאילנדי
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!