לורי אנדרוז / גטי אימג'ס
- סה"כ: 44 דקות
- הכנה: 30 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: מגישה 4
כריכי העוף הגריליים הטעים במרינדה משובצים גבינה מגורדת, בייקון, וכל כך הרבה יותר. אידיאלי לארוחה מהירה של שבוע בשבוע, לאירועי יום משחק או למפגשי סוף השבוע.
רכיבים
- 4 חזה עוף נטול עצמות וללא עור (שטוח לעובי של 2 אינץ ')
- 2 כפות שמן זית
- 1 לימון (מיץ)
- כפית מלח
- 1/2 כפית מיורם מיובש
- 3/4 כוס מיונז
- 2 כפות חרדל
- 4 לחמניות הוגי או 8 לחם פרוס עבה (קלוי)
- 1 1/2 כוסות חסה מגורדת
- 2 עגבניות (פרוסות)
- 1 1/2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגורדת
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 בצל אביב (קצוץ דק)
- 8 פרוסות בייקון (מבושל ומפורר או שאתה יכול להשאיר כרצועות אם עדיף)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
כדי לשטח את שדדי העוף, הניחו אותם בין שתי סדינים של נייר קלף ושימשו בקניון מטבח או מערוך, היכו קלות בחלק העבה ביותר של השד הנעה כלפי חוץ.
מכניסים לשקית ניילון שאפשר לסגירה.
שלבו בקערה שמן זית, מיץ לימון, מלח ומורג`ם.
יוצקים מעל העוף ומקפידים להכניס אותו לבשר. אטמו את השקית והכניסו למקרר למשך 30 עד 45 דקות.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
מוציאים את העוף מהשקית ומניחים על הגריל. מבשלים 5 עד 7 דקות לכל צד.
ברגע שהעוף הגיע לטמפרטורה בטוחה של 165 מעלות צלזיוס בחלק העבה של הבשר (הוא לא אמור להיות ורוד, אבל אטום והמיצים מתבהרים), הסירו אותו מהאש והניחו על מגש.
שלב מיונז עם חרדל ושמר בכלי אטום אוויר עד שיהיה מוכן לשימוש. ישמור למשך יומיים.
כדי להרכיב כריכים מורחים תערובת מיונז-חרדל, חסה מגורדת ופרוסות עגבנייה לחצי התחתון של הלחמנייה. הניחו חזה למעלה, ואז גבינה מגורדת, בובת שמנת חמוצה, בצל ירוק ולבסוף מתפוררת בייקון. העליונה עם מחצית הלחמנייה שנותרה ותיהנו.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- אנחנו אזוריים
- בישול
