StockFood תמונות / קריטי / תמונות
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 3 ליטרים (6 עד 8 מנות)
האם אתה זקוק לנחמה? מתכון מקרוני וגבינה ללא שמנת וגלוטן זה אמור לעשות את העבודה.
רוטב מורני ביתי, מהיר וקל - רוטב גבינה עשיר וקרמי מסורתי - הוא המרכיב העיקרי לטעמו בגרסה המקרונית והגבינה נטולת החיטה הזו. Amaranth הוא התחליף המושלם לקמח חיטה לעיבוי רוטב הגבינה - הוא עובד בכל פעם.
אם אתם מחפשים פסטה ללא גלוטן / ללא אורז, השתמשו בפסטה תירס כמו סם מילס פסטה ד'אורו במתכון זה.
רכיבים
- 2 כפות חמאה (לא מלוחה)
- 7 כפות חמאה (לא מלוחה)
- מקרונים 1 קילו (ללא גלוטן, אל דנטה מבושל)
- 1 קורט מלח
- 4 כפות חמאה (לא מלוחה)
- 4 כפות קמח אמארנט
- 2 כוסות חלב (או תחליף חלב; חלב קוקוס אורגני קל עובד היטב)
- כפית מלח (או מלח צמחים GF)
- 1/4 כפית פלפל (טחון טרי, או לפי הטעם)
- 1 כפית אבקת בצל (ללא גלוטן)
- 1/2 כפית אבקת שום (ללא גלוטן, לא מלח שום)
- אופציונלי: קיאן קמצוץ (ללא גלוטן)
- אופציונלי: 2 כפיות הרוטב החם של פרנק
- 2 כוסות גבינת צ'דר (מגורדת טרי)
- 1 כוס גבינת פרמזן (מגורדת טרי)
- 1/2 כוס גבינת גרייר (גבינה טרייה מגורדת או שוויצרית)
- 1/2 כוס גבינת פונטינה (מגורדת טרייה, או פרובולון או גבינת הברטי)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מכינים את התבנית ומרתיחים את הפסטה
מחממים תנור ל -350 פ. שמים 2 כפות חמאה לא מלוחה בתבנית של 3 רבעים. הניחו בצד.
מלאו בור מלא גדול למחצה מלא במים. מכסים ומביאים מים לרתיחה על אש גבוהה.
מוסיפים אטריות מקרוני מרפק ללא גלוטן וקמצוץ מלח ומחזירים מים לרתיחה.
מבשלים לפי הוראות החבילה, עד לאל-דנטה.
הכינו את רוטב הגבינה
בזמן שהפסטה מתבשלת, הכינו את רוטב הגבינה מורניי.
התחל ברוקס באמצעות התכת 4 כפות חמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. להקציף קמח אמארנט ולבשל למשך 2 דקות תוך הקצפה מתמדת.
להקציף לאט לאט חלב או תחליף חלב. הגדל את החום לבינוני והקציף עד שהתערובת מסמיכה.
מסירים מהאש. מוסיפים מלח, פלפל, אבקת בצל, אבקת שום, קורט קאיין אופציונלי, רוטב חם אופציונלי, 1 כוס גבינת צ'דר, 1/2 כוס גבינת פרמזן וכל גבינות השוויצרי והפטינה. בוחשים עד שהגבינות נמסות והתערובת חלקה וקרמית.
הכניסו את תבנית האפייה השמורה עם החמאה לתנור המחומם והשאירו בדיוק עד שהחמאה נמסה. מוציאים ומצפים את תחתית וצידי המנה בחמאה בעזרת מברשת מאפה.
מסננים, שוטפים וטופחים פסטה מבושלת יבשה. שופכים מחצית מהפסטה לתבנית ומכסים בערך 1/2 מרוטב הגבינה. מחלקים את יתרת הפסטה מלמעלה ומכסים באופן אחיד ברוטב הגבינה שנותר.
ממליחים פלפל קלות ומכניסים עם שארית כוס הגבינה הצ'דר ו -1 / 2 כוס גבינת פרמזן. אופים 45 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב ומבעבע. מצננים לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
הערה: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
6 שירותי משלוח הארוחות הטובות ביותר ללא גלוטן משנת 2020תגיות מתכון:
- מקרוני וגבינה
- פסטה ללא גלוטן
- ארוחת ערב
- אמריקאי
