המערבון / ניטה מערב
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 12 מנות
מלית הודו נטוע, המכונה גם מלית Mofongo, היא אלטרנטיבה מצוינת ללבוש המסורתי של "לחם ובשר" הקשור בדרך כלל להודו הודו. המתכון הפותח הזה עשוי מכוכבי ליבה ירוקים ולא בשרים, בייקון, שום וד'יולס ajíces - פלפלי צ'ילי מתוק. אם אתה מעדיף במקום זה כוכבי בר בשלים, נסה את הפופו הקובני כחלופה.
חורבן הוא בן למשפחת הבננות. הוא גדול ופחות מתוק מבננה, והוא לא מושך במיוחד בצורתו הגולמית. כוכבי לכת נקראים לפעמים "בננות מבשלות" מכיוון שהם במיטבם כאשר הם מבושלים. הם צומחים באקלים חמים ונפוצים בהודו ובקריביים. Deen
רכיבים
- 6 חורצנים ירוקים
- שמן צמחי לטיגון
- 1 קילו בייקון מבושל קצוץ
- 6 שיני שום קצוצות
- 3 פלפלי צ'ילי מתוקים, גרעינים וקצוצים דק
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/3 כוס מרק עוף
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים. מחממים את השמן ל- 375 F.
המערבון / ניטה מערב
קלף את הכוכבים הירוקים וחתך אותם לפרוסות 3/4 אינץ 'בזמן שהשמן מתחמם.
המערבון / ניטה מערב
מטגנים את הפרוסות בשמן החם למשך 3 דקות. הם צריכים להיות בצבע זהוב בהיר ורכים למחצה.
המערבון / ניטה מערב
הסר את פרוסות הכוכב בעזרת כף מחוררת וסנן אותם על מגבות נייר.
המערבון / ניטה מערב
כאשר פרוסות הכוכב קרירות מספיק כדי להתמודד, בדרך כלל כדקה, ריסקו אותן לסיבובים שטוחים.
המערבון / ניטה מערב
מטגנים את הסיבובים בשמן החם למשך 3 דקות נוספות. הם יהפכו לחומים וזהובים.
המערבון / ניטה מערב
הסר את הפרוסות בעזרת כף מחוררת וסנן שוב על מגבות נייר.
המערבון / ניטה מערב
מועכים יחד את הבייקון, השום, הפלפלים, הבצל ושמן הזית במכתש ועלי. הוסף כל מרכיב מעט בכל פעם עד שהכל משולב היטב.
המערבון / ניטה מערב
הוסף את המרק. אתה יכול להוסיף יותר מ- 1/3 כוס אם המלית לא נראית לחה עד שתשיג את העקביות שאתה מעדיף.
המערבון / ניטה מערב
הגישו את המילוי כמו שהוא, או השתמשו בו כדי למלא את הודו.
המערבון / ניטה מערב
טיפים
- למבוגרים לוקח זמן רב להבשלה כך שתוכלו לקנות אותם בבטחה לפני הארוחה או החג - הם עדיין צריכים להיות ירוקים כשאתם מוכנים להכין את המלית הזו, במיוחד אם תאחסנו אותם במקרר. הטמפרטורה של השמן חשובה. השתמש במדחום לבישול כדי לוודא שהוא נמצא בגובה 375 F לפני שתוסיף את הכוכבים. הקפידו לשמור על טמפרטורת השמן בזמן שהכוכבים מבשלים על ידי בדיקה תקופתית. הוספת כל מזון לשמן מחומם מורידה את הטמפרטורה שלו. אם ברצונך להגיש את המילוי בצד, אתה יכול לשמור עליו חם בתנור עד שאתה מוכן להגדיר את שולחן החג שלך. הבצל והשמן ימנעו את התייבשותו.
וריאציה של מתכון
- אם אתה חובב בייקון, נסה להקציף את הבצל הקצוץ בשומן הבייקון לאחר שהכנת את הבייקון במקום להוסיף בצל נא לתערובת.
תגיות מתכון:
- פלפל
- ארוחת ערב
- הקאריביים
- חג המולד
