גורדנה יובנוביץ '
- סה"כ: 13 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 523 | קלוריות |
| 30 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 55 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 523 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 30 גרם | 39% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 152 מג | 51% |
| נתרן 718 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 55 גרם | |
| סידן 174 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
למרות שיש משהו טעים בגריל האוכל שלך בחוץ מעל הפחמים, לא תמיד ניתן לבשל ארוחה בחוץ. בין אם זה בגלל שמזג האוויר גרוע או שאתה גר במתחם דירות שאינו מאפשר אפילו גריל חיצוני, בישול מקורה הוא האפשרות היחידה עבור אנשים מסוימים. זה המקום בו גריל מקורה, כמו גריל ג'ורג 'פורמן, שימושי. אמנם ייתכן שהוא לא מספק את אותו טעם מעושן כמו אוכל בגריל פחם, אך הוא מאפשר דרך בריאה ומהירה לבשל את הארוחה.
רכיבים
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית, פלוס נוסף לגריל
- 2 כפות אורגנו טרי קצוץ
- 2 כפות טימין טרי קצוץ
- 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
- כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 2 קילוגרמים פילה סלמון
שלבים לעשות את זה
בקערה לא תגובתי, להקציף יחד מיץ לימון, 1 כף שמן זית, עשבי תיבול, מלח ופלפל.
שוטפים את הסלמון מתחת למים קרים, ואז טפו אותו יבש עם מגבת נייר או מגבת מטבח נקייה.
מוסיפים סלמון לתערובת הזיתים, הופכים לציפוי היטב. תן לסלמון להריץ בזמן שאתה מחמם את הגריל של ג'ורג 'פורמן (או כל מגע מקורה).
הניחו את הסלמון על גריל ג'ורג 'פורמן. מבשלים 3 עד 8 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי בעובי הסלמון.
טיפים
- ג'ורג 'פורמן נוטה לבשל הרבה יותר מהר מאשר גריל רגיל, לכן יש לבדוק סלמון 3 דקות. אם הסלמון מתקלף בקלות כשהוא נועץ במזלג והוא אטום לאורך כל הדרך, זה נעשה. אם אין לך גריל חשמלי מקורה, אתה יכול גם לבשל את מתכון הסלמון הזה על תבנית גריל על הכיריים. כל החתכים של סלמון טרי יכילו יש עצמות סיכה, שהן עצמות הצלעות של הדגים. קל לחנוק את העצמות האלה, ולכן יש להסיר אותן. הניחו את עור הדגים בצד הפוך והעבירו את האצבעות על הפילה; ברוב המקרים, אתה צריך להרגיש את העצמות בולטות מהדג. משוך אותם ישר עם פינצטה נקייה או צבת מטבח קטנה. אם אתה מקבל קצת חומר לבן על בשר הסלמון שלך בזמן שהוא מבשל, אל תדאג יותר מדי. זה אלבומין, חלבון שמופיע מסיבי השריר של הדג בזמן שהוא מתבשל, והוא מופיע על דגים אפילו מבושלים בצורה מושלמת. עם זאת, הוא מופיע לעיתים קרובות יותר על דגים מבושלים יתר על המידה, אז רק יש לשמור את הסלמון על הגריל למשך זמן מינימלי כדי למזער את היווצרות האלבומין.
גרסאות מתכון
- סלמון טריאקי: מחסל את מיץ הלימון ועשבי התיבול. בקערה, שלב 1/4 כוס סוכר חום, שום טחון, ג'ינג'ר טחון, 2 כפות דבש, ו -1 / 4 כוס רוטב סויה. יש למרינד את הסלמון לפחות שעה במקרר, ואז לצלות על פי הוראות המתכון. סלמון ברביקיו: הוציאו את מיץ הלימון ועשבי התיבול. בקערה, שלב 1/2 כוס סלמון ברביקיו ו -2 כפות דבש. כשאתם צולים את הסלמון, מברישים מדי פעם את הרוטב על הדג. סלמון לימון-לימון: להוסיף למרינדה 1 כף שום טחון ו -2 כפיות גרידת לימון.
תגיות מתכון:
- סלמון
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
