אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: מגישה 4
היבאצ'י הוא מכשיר בישול בסגנון יפני מסורתי המשמש לבישול מנות בשר, ירקות ופירות ים. זה בדרך כלל לוחית מתכת עם מיכל שמאכלס בו עץ בוער או פחם. אבל רק מכיוון שאין לכם ככה בבית זה לא אומר שאינכם יכולים ליהנות מאותו הטעם באמצעות הגריל שבחצר האחורית שלכם.
מתכון סטייק זה בסגנון היבאצ'י מתחיל על הגריל ומסתיים ברוטב ג'ינג'ר סויה טעים, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לארוחת ערב. זה לא רק שמשפר את טעם הסטייק, אלא שהוא מייצר מנה נהדרת לבידור. ולמרות שמתכון זה אינו מסורתי במאה אחוז להיבאצ'י - מכיוון שתשתמשו בגריל שלכם ולא בבישול החם המסורתי, הוא עדיין מספק דרך נהדרת לקבל את אותו הבשר במרינדה בנוחות הבית שלכם.
כאן אנו מספקים וריאציה טעימה לסטייק בסגנון היבאצ'י שאנחנו בטוחים שכולם יהנו!
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- בשביל הרוטב
- 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפות חומץ לבן
- 1 כף סוכר גרגיר
- 1 שן שום (טחון)
- 2 כפיות ג'ינג'ר (מגורד)
- 1/2 כפית פלפל לבן
- לסטייק
- 4 סטייקים (5 גרם)
- 4 כפיות שמן צמחי
- 8 פטריות גדולות (פרוסות)
- כפית מלח
- כפית פלפל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בסיר קטן, שילבו מרכיבי רוטב והביאו לרתיחה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מנמיכים את האש מיד לנמוך ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך 3 דקות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מחממים גריל מראש.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
סטייקי גריל עד נדיר.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוציאים את הסטייקים מהגריל וחותכים לקוביות בגודל נשיכה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מחממים מחבת ומוסיפים שמן.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מניחים חתיכות סטייק ופטריות במחבת חמה. מתבלים במלח ופלפל, מבשלים 3 דקות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
להוסיף רוטב לתבנית ולבשל עוד 2-3 דקות נוספות או עד שהפטריות מבושלות, והסטייק הגיע לאלילות הרצויה.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
הגישו עם הצדדים האהובים עליכם ותיהנו!
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
חמודות רצויה של סטייק
- נדיר: 120 עד 130 FMedium-נדיר: 130 עד 135 FMedium: 140 עד 150 FMedium-Well: 155 עד 165 FWell: 160 F
תגיות מתכון:
- פטרייה
- מנה ראשונה
- יפנית
- בישול
