גלריה פטרישיה פן / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות (4-6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 86 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות (4-6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 86 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 17 מג | 6% |
| נתרן 292 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 115 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ביוונית: χωριάτικη σαλάτα מבוטא haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
סלט יווני מסורתי הוא מצרך עיניים כמעט בכל מסעדה יוונית בכל מקום בעולם. אבל מה הופך סלט כזה לאותנטי, ואיך אפשר להכין כזה בבית? מתכון זה אמור להתחיל בעבודה ולהרשים את אורחי ארוחת הערב שלכם, בין אם הם מפעילים יוונים יפים או לא.
לסלט זה יש הרבה וריאציות אינדיבידואליות, אך להלן היסודות שאפשר לעבוד עליהם. זוהי הגרסה המסורתית שאינה כוללת חסה וכוללת עגבניות, בצל סגול, מלפפונים, פלפל קליפה וזיתים יוונים. טבחים רבים מקלפים את העגבניות אם העורות קשוחים; זה דורש שלב נוסף של זיגור העגבניות, כך שזה תלוי בך. סלט מושלם לניצול השפע של הקיץ, אך פינוק מרענן בכל עת של השנה. אל תהסס להוסיף אנשובי או צלפים לסלט לפני השליכה.
רכיבים
- 4-5 עגבניות גדולות (בשלות)
- מלפפון 1
- 1 פלפל גרוס (ירוק)
- 1 בצל גדול (אדום)
- מקשטים: מלח (ים, לפי הטעם)
- מקשטים: אורגנו (מיובש, יווני
- rigani )
- מקשטים: שמן זית (בתולה נוספת באיכות מעולה, לפי הטעם)
- גבינת פטה של 1/4 פאונד, (יוונית, פרוסה או מפוררת)
- אופציונלי: פלפל
- תריסר זיתים יוונים (קלמטה, זיתים כרתים ירוקים וכו ')
- 1 כף מים
- מקשטים: פלפל (פלפל חריף פלפלים חמוץ)
שלבים לעשות את זה
שוטפים ומייבשים את העגבניות, המלפפון והפלפל הירוק. יש לנקות את העור החיצוני מהבצל, לשטוף ולייבש.
חותכים את העגבניות לנתחים בצורת סיסי באופן לא סדיר, ומסירים את הגלעין. ממליחים קלות. פורסים את המלפפון לפרוסות 1/4 אינץ ', וחותכים פרוסות לשניים (בין אם אתה מקלף את המלפפון או לא זו בחירה אישית). ממליחים קלות. פורסים את הפלפל לטבעות, מסירים את הגבעול והזרעים. ממליחים קלות. פורסים את הבצל לטבעות דקות.
שלבו את העגבניות, המלפפונים, הפלפל הירוק והבצל בקערת סלט גדולה. מפזרים אורגנו, שופכים שמן זית על הסלט וזורקים.
רגע לפני ההגשה מניחים את הפטה על גבי הסלט, כפרוסה אחת או מפוררת, ומפזרים את הגבינה באורגנו (ופלפל, אם רוצים). לזרוק כמה זיתים.
מערבבים מעט שמן עם המים ומזלפים מעל. מגישים מקושטים עם פלפלים חריפים.
תגיות מתכון:
- פטה
- מתאבן
- יווני
- ארוחת ערב משפחתית
