מתכון לטיגון תפוחים חם ופריך

לאה מרוני

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 35 דקות
תשואה: 18 פריטרים (18 מנות)

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
207	קלוריות
16 גרם	שמן
15 גרם	פחמימות
2 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 18 פריטים (18 מנות)
כמות למנה
קלוריות	207
% ערך יומי*
סה"כ שומן 16 גרם	20%
שומן רווי 3 גרם	14%
כולסטרול 31 מג	10%
נתרן 157 מג	7%
סה"כ פחמימות 15 גרם	5%
סיבים תזונתיים 1 גרם	3%
חלבון 2 גרם
סידן 85 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

אין דבר טוב יותר מלעיסה על פריטות תפוחים חמות לאחר קטיף תפוחים אחר הצהריים של סתיו יפה. אבל אם אינכם מצליחים להגיע למטע תפוחים מקומי, תוכלו פשוט להכין את הפטריות החמות והפריכות בבית! הם ארוחת בוקר תפוחים קלה או דקדנטית או חטיף אחר הצהריים.

הבלילה קלה מאוד להכנה ומתכנסת במהירות. גם הטיגון לא צריך להיות מאיים. פשוט השתמשו בסיר תחתון כבד ובמדחום סוכריות כדי לעזור לכם לפקוח מקרוב על הטמפרטורה. ייתכן שתעדיף קוביות קטנות יותר, או לגרוס את התפוח. הבחירה בידיים שלך. דאגו לגלגל את הגיגיות הטוגנות הטריות בסוכר קינמון ומעל עם מעט אבקת סוכר במידה טובה.

הם הכי נהנים מחמימות ונכונות מהשמן. אם אתה צריך להחמם עוד זמן רב, פשוט הכניס אותם לתנור מחומם (בערך 200 מעלות). תוכלו ליהנות גם מטוגני תפוחים טעימים אלה עם כוס מגניבה של סנגריי תפוחים.

המתכון הזה עיבד מאת ג'ו קוקס.

רכיבים

2 כפות של קמח
2 כפיות אבקת אפיה
כפית מלח
2/3 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים
2 כפות חמאה (מומסת)
1 כוס חלב
3 תפוחים בינוניים (קלופים, גרועים וקוביות)
1 ליטר שמן קנולה (לטיגון)
מקשטים: סוכר קינמון למילוי
מקשטים: קונדיטורים סוכר לאבק

שלבים לעשות את זה

טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר בקערה בינונית.

בכוס מדידה להקציף יחד את החלב, החמאה המומסת, הביצים ותמצית הוניל.

מערבבים באטיות את התערובת הרטובה עם התערובת היבשה עד לקבלת תערובת לחות לחלוטין. מערבבים בעדינות את התפוחים הקובצים.

מחממים את שמן הקנולה ל- 375 F. בעזרת כף עוגייה או כפית, שופכים את הבלילה לשמן החם. השתמש בכף מחוררת כדי להפוך אותם אחרי כדקה. מבשלים עד להזהבה. דאגו לווסת את החום בכדי לשמור עליו על 375 F, בדרך זו הבשלים יבשלו כל הדרך.

השתמש בכף המחוררת כדי להוציא את הגיגיות מהשמן החם ולהניח על צלחת מרופדת במגבת נייר. ברגע שהם מעט מקוררים, מגלגלים אותם במהירות בסוכר הקינמון. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה. מפזרים את האפייה החמה באבקת סוכר. דאגו ליהנות מהם חמים.

תגיות מתכון: