Nuernberger Lebkuchen - תבליני זנגביל. J.McGavin
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1/4 כוס (32 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 2 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1/4 כוס (32 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 2 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 0 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 6 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זנגביל הוא פינוק מסורתי בחופשת חג המולד בארצות הברית ובמדינות אירופה רבות. בין אם זה הופך לבתים, עוגיות או פינוקים נוספים כמו עוגות, זה קינוח חג שיוצר כמעט בכל בית. גרמניה לוקחת את הג'ינג'ב ברצינות מרוב המדינות, ויש לה אפילו תערובת תבלינים במיוחד עבור פינוקי החג האלה.
"לבקוצ'נגוארז", או תבלין זנגוויל, קוראים למתכונים גרמניים רבים. בדומה לתערובות הנפוצות בארצות הברית, כמו תבליני פאי תפוחים או תבליני פאי דלעת, תערובת תבליני לבקוצן היא שילוב של תבליני אפיה שמוכרים מאוד. קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וכל מיני תבלינים, אך גם כוסברה ולטב, שאינם נפוצים בתערובות תבלינים אמריקאיות, הופכים את פינוקי הדבש והאגוזים שנמצאים בגרמניה לכריסטמס לבלתי נשכחים. אם אין לך גישה למנות של תבלין לבקוצן, אתה יכול להכין אותו בבית עם מתכון זה.
הנה כיצד לקנות תבליני לבקוצן והחלפות אפשריות.
רכיבים
- 2 כפות קינמון
- 2 כפיות ציפורן
- 1/2 כפית תבלינים
- 1/4 כפית מוסקט
- 1/2 כפית כוסברה
- 1/2 כפית הל
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- 1/2 כפית זרעי אניס
- 1/2 כפית אניס כוכב טחון
שלבים לעשות את זה
מנפים את כל התבלינים הטחונים דרך מסננת דקה להסרת חתיכות גדולות ומוסיפים לתבלינים טחונים אחרים.
מערבבים היטב את התבלינים ומכניסים לכלי אטום לאחסון.
שימושים עבור לבוקוצ'ן
לבקוצ'ן, או זנגוויל, הם עוגיות מתובלות גרמניות שהן מסורת לחג המולד. הם דומים לאכילת זנגוויל אמריקאית אך לרוב מכילים גם אגוזים, דבש, ופירות מסוכרים או יבשים, והם יכולים להיות עוגיות רכות או סורגים לחים דמויי עוגה המכוסים ציפוי סמיך. בין אם מדובר בעוגיות, ברים או בתים, פינוקים אלו הם השימוש העיקרי לתבליני לבקוצ'ן. השתמש במתכון משלך לג'ינג'י ללא התוספות הגרמניות אם תרצה או הרופא את הג'ינג'י מתערובת קופסא.
אתה יכול גם להשתמש בתערובת התבלינים הזו בעוגיות נזיר, עוגיות מתובלות, עוגיות תפוז מזוגגות ומתובלות, עוגיות סוכר ותבלינים או גמבות. לקבלת קצת שינוי בטעם, החלף לבקוצ'ן תבליני פאי דלעת בעוגת דלעת, עוגיות תבלינים דלעת ולחם דלעת. אתה יכול להשתמש בתערובת תבלינים לבקוצ'ן כמעט בכל מתכון שמזמין אפילו חלק מהמרכיבים שלו - פשוט קח בחשבון את שאר התבלינים הבלתי מזוינים.
תגיות מתכון:
- זנגביל
- קינוח
- גרמנית
- חג המולד
