הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 20 buñuelos (20 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 185 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 20 buñuelos (20 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 185 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 10 מג | 3% |
| נתרן 30 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| סה"כ סוכרים 4 גרם | |
| חלבון 2 גרם | |
| ויטמין C 0 mg | 0% |
| סידן 26 מג | 2% |
| ברזל 1 מג | 4% |
| אשלגן 27 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כמו שקורה במאכלים רבים ושונים שהובאו לעולם החדש מאמא ספרד, נהנים מבואנואלוס באינספור גרסאות ברחבי אמריקה הלטינית. תלוי איפה הם מיוצרים ואילו מרכיבים הם כוללים, buñuelos יכולים להיות מתוקים, מלוחים או איפשהו בין לבין.
בואנואלוס מקסיקנים הם מתוקים, והם קיימים בשתי צורות עיקריות: הביצית הדמויית הסופגנייה המוארת להלן, וגרסה גדולה יחסית ושטוחה יותר שדומה יותר ל"אוזן פילים "אמריקאית. שני סוגים של בואנואלו הם פופולריים במהלך את חופשת דצמבר, ואת שתיהן ניתן לאכול רגיל או לכסות בסוכר או בסירופ פילונצילו קל.
כמזון מטוגן המורכב בעיקר מפחמימות, buñuelos אינם מומלצים כמסע תדירות, אך כתזונה מזדמנות לחג / נחמה מזדמנים, אי אפשר להכות את הדמות שלהם פריכה מבחוץ, רכה-מבפנים. תיהנו מהם כקינוח, כחטיף או אפילו מארוחת בוקר דקדנטית מעט.
מורחים לעודד חג עם 14 קינוחי חג מולד חגיגייםרכיבים
לציפוי:
- 3 כפות סוכר
- כפית קינמון טחון
לבצק:
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- כפית אבקת אפייה
- 3 כפות סוכר
- 1/4 כוס שמן צמחי או חמאה
- ביצה 1 גדולה
- 1/4 כוס חלב
- 1/2 כוס מסה הרינה
לטיגון:
- 1 כוס שמן צמחי לטיגון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
הפוך את המילוי על ידי שילוב סוכר וקינמון בכלי רדוד.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
בקערה נפרדת, שמנת את הסוכר והשמן או החמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצה, החלב ומסה הרינה.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מוסיפים בהדרגה את הקמח, תוך ערבוב היטב לאחר כל תוספת, עד שנוצר בצק.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מגלגלים את הבצק לספירות בגודל קציצות, בקוטר של כ 1/2 אינץ '. אתה יכול להשאיר אותם עגולים, או לשטח אותם לעוגות.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
מחממים שמן צמחי בסיר בינוני עד שהוא חם. מטגנים כדורי בצק או עוגות עד להזהבה, בערך 6 או 7 דקות, והופכים להשחמה בכל חלקה.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
הסר כדורים לצלחת המכוסה במגבת לניקוז.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
בעזרת מלקחיים מניחים כל בואנואלו לצלחת עם תערובת הסוכר והקינמון ומנערים עד מצופה היטב, הופכים את הנתח במידת הצורך.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
הגישו את הבואנואלוס הטעימים שלכם חמים, עם אטול או שוקולד חם, אם תרצו.
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
גרסאות מתכון
- השמיט את הסוכר הגרגירי והקינמון ונסה את האפשרויות האחרות למילוי: גלגל את הבואנואלוס שלך באבקה במקום סוכר גרגירי. אבקת הסוכר "תימס" ותיעלם, אך תשאיר אחריה זיגוג מתוק. אם תרצו, גלגלו אותם באבקת הסוכר שוב לאחר שהם התקררו מעט, או התיזו עליהם מעט בזמן ההגשה. עשו סירופ קל על ידי המיסת קצת פילונצ'יו (או סוכר חום כהה אם אין לכם פילונצ'יו) במים.. הוסף מעט קינמון טחון וקמצוץ בריא של אניס טחון ו / או ציפורן; לערבב היטב. שופכים את הסירופ, בטמפרטורה חמה או בטמפרטורת החדר, על הבואנואלוס, או השתמשו בו כ"טבילה ". הגישו רוטב שוקולד מקסיקני כמטבל עבור הבואנולו.
תגיות מתכון:
- סופגניות
- בצק מטוגן
- ארוחת בוקר
- לטינית
