זעפרן

ניקולה שרה / גטי אימג'ס

על פי המיתולוגיה היוונית, קרוקוסים תמותים נאים התאהבו בנימפה הסמילקס היפה. אך למרבה הצער, טובותיו הודחו על ידי סמילקס, והוא הפך לפרח כרכומים סגול ויפה.

המילה זעפרן נובעת מהמילה הערבית זפראן, שפירושה צהוב, והיא הוזכרה עד 1500 לפני הספירה בכתבים קלאסיים רבים, כמו גם במקרא. נגזרות נוספות מגיעות מהספרן הצרפתי העתיק , הסרן האנושית הלטינית מימי הביניים ואנגלית התיכונה.

הפקת זעפרן

הזעפרן נקצר מהצמח פורח הסתיו Crocus sativus, בן למשפחת האיריס. הוא יליד אסיה הקטנה, שם הוא מעובד במשך אלפי שנים לשימוש בתרופות, בשמים, צבעים, וכטעם נפלא למאכלים ומשקאות. למרות שרוב הזעפרן בעולם מיוצר באיראן, ספרד היא יצואנית הזעפרן הגדולה בעולם.

הספרד / לינדזי קרייגהאום.

יתרונות זעפרן

חוטי הזהב האדום הוערכו גם הם על ידי פרעונים ומלכים כאפרודיזיאק, אך כמויות גדולות מייצרות השפעות נרקוטיות מוות.

זעפרן שימש רפואית להפחתת חום, התכווצויות וכבדים מוגדלים וכדי להרגיע עצבים. הוא שימש גם באופן חיצוני לחבלות, ראומטיזם ועצב עצבים. (אזהרה! אל תשתמש בתרופות מבלי להתייעץ עם הרופא שלך.)