מולי ווטסון
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 119 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 119 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 105 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 29 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שמור את הדברים קלים וקלים עם סלט ללא בישול מלא במילוי עגבניות טריות ועסיסיות, תירס פריך ובזיליקום מפולפל. זו התוספת האולטימטיבית ללא הזעה לבשר או דגים בגריל.
השתמש רק בתירס הטרי והמתוק ביותר למתכון זה. מהסוג שהוא כל כך רך ומתוק שאפשר לאכול אותו גולמי - הוא לא מבושל למתכון הזה! כן, תוכלו לאכול בבטחה גלם תירס, וסלט זה מנצל את מלוא המתיקות האולטרה שלו על ידי זיווגו עם עגבניות בהירות וחומצות. השתמש בעגבניות בשלות ואיכותיות לקבלת התוצאות הטובות ביותר. הוסף בזיליקום טרי ויש לך שילוב מאוד קיצי. סלט זה אורז היטב והוא טוב לבישול, לפיקניקים ועוד.
רכיבים
- 1 כף שמן זית כתית נוספת (או שמן צמחי)
- 1 כפית חומץ תפוחים (או חומץ יין לבן)
- 1/4 כפית מלח ים משובח
- שאלוט אחד (או 1/4 בצל סגול קטן)
- 3 תירס באוזניים
- 3 עגבניות בינוניות
- 2 בזיליקום שפריצים
שלבים לעשות את זה
בקערת סלט מערבבים יחד את השמן, החומץ והמלח.
קלף וטחון את השאלוט. מוסיפים אותה לרוטב ומערבבים לאיחוד.
יש לסבול את התירס ולהשתמש בסכין חדה בכדי לחתוך את הגרעינים (אפשר לעשות זאת לקערה נפרדת ואז להוסיף לרוטב, או לחתוך אותם ישירות לקערה עם הרוטב). כמו תמיד כשחותכים גרעיני תירס מהגביע, הקפידו לא לחתוך עמוק מדי: אם יש לכם סכין חדה ועומדים בכל התנגדות כלשהי, אתם חותכים עמוק מדי ועשויים בסופו של דבר עם ידיות קשוחות ועצים בסוף הגרעינים.
להכנת העגבניות, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את קצה הגבעול והליבה שמתחת. חותכים את העגבניות לחצי לאורך קו המשווה, סוחטים החוצה וזורקים את הזרעים ומיץ התוספת, וקוצצים. מוסיפים לקערה עם התירס.
זורקים את התירס והעגבניות עם רוטב. פורסים את הבזיליקום לרצועות דקות (נקראות שיפון).
מפזרים את הסלט עם סרטי הבזיליקום ומגישים. הסלט ישמור כמה שעות ועליו הבזיליקום או יומיים עד 3 ללא הבזיליקום (מפזרים את הבזיליקום עליו מעט לפני ההגשה).
תוספות ווריאציות
בעוד שהשלישייה הזו כבר צורחת קיץ, אל תהסס לשחק איתה (ואת ההלבשה הסופר פשוטה שלה) ולהוסיף עוד טעמי קיץ או קצת עשירות עם הרעיונות האלה:
הוסף 1 מלפפון קטן (קלוף, גרעינים וקצוצים).
מוסיפים 1 קישואים קטנים (קצוצים).
הוסף 1 נורת שומר קטנה (קצוצה דק).
מוסיפים 1 פלפל גפן אדום או כתום (קצוץ דק).
הוסף 1 כוס אפונה ירוקה מתוקה (מנוקדת אם תרצה, אבל גם גולמי טוב).
השתמש בנענע במקום בזיליקום.
הוסף 1/3 כוס פטה קצוצה דק, קווסקו או מוצרלה.
מגישים על מצע של ארוגולה או עלים של חסה חמאה.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- אמריקאי
- בישול
- סלט
