Jupiterimages / Getty Images
הרבה אוכל גרמני טיפוסי הוא פשוט, מנחם וקל להכנה. אם אתם מארחים ארוחת צהריים או ארוחת ערב בעלת נושא גרמני, או סתם רוצים קצת השראה בינלאומית, אל תסתכלו הלאה. התפריט הגרמני הפשוט הזה מבוסס על תפריט שתוכלו למצוא בקלות בארוחת הצהריים במסעדה, בקפיטריה או בבית. ארוחת צהריים היא בדרך כלל ארוחה נעימה יותר, עם ארוחה קטנה יותר לארוחת הערב. השתמש בתפריט זה בכל שעה ביום שמתאימה לך ביותר.
מתכונים אלה צריכים להיות מוכרים מאוד לחבריך הגרמניים או למבקרים גרמנים. הם קלים להכנה ולא אקזוטיים אך יעניקו תחושה טובה לטעמים השונים במטבח זה. כל החומרים צריכים להיות זמינים בכל חנות מכולת מקומית.
איור: מיכאלה באטיגנול. © האשוחית, 2019
תפריט אחד פשוט ויומיומי
אם אתם חשים שאפתנות, הכינו את כל התפריט לארוחה גרמנית מלאה. אחרת, בחר ובחר מה ברצונך להכין מתפריט זה למטה.
- קניגסברגר קלופס : אלה קציצות ברוטב לבן בטעם מיץ לימון וצלפים. סגנון רוטב זה מקורו בקוניגסברג (כיום בפולין) אך נמצא כיום בכל רחבי הארץ. שימו לב שבמתכוני בשר טחון יש בדרך כלל לפחות שני בשרים שונים. לרוב מדובר בשר חזיר ובקר, אך הוא עשוי לכלול עגל טחון או כבש, או לפעמים דגים. רוטב לבן על קציצות עשוי להיות חדש לחיך האמריקני. זוהי מנה עשירה, אבל מאוד טעימה. תפוחי אדמה מבושלים: אף על פי שהיא לא "מתכון", עקוב אחר ההוראות הבאות להכנת דמפפרטופופן. תפוחי אדמה מבושלים אלה הם מנה לצד גרמני מסורתית מאוד. שעועית ירוקה: גרואן בוהן היא מאכלים רגילים לצלחת הצהריים הגרמנית הטיפוסית. אתה יכול להתחיל עם מתכון בסיסי, אבל דעי שיש גרסאות הכוללות הוספת שמנת, שמנת חמוצה, בייקון ובצל. ישנן גם הרבה תבשילי תבשיל הכוללים שעועית ירוקה. סלט מלפפונים: ידוע בשם גורקנסלט, זהו עוד תוספת ידועה, שגם היא דלה בקלוריות וטעימה נהדרת. הוסף אותו לרפרטואר שלך והפוך את הסלט הקלאסי הזה לארוחות צהריים לפיקניק או לארוחות ברביקיו. פודינג קוורק: מנה פשוטה עם גבינה טרייה, קווארקספייס , ממותקת מעט ומוגשת עם פירות טריים. הגרמנים לא משתמשים בסוכר רב במנות המתוקות שלהם כמו שהאמריקנים בדרך כלל עושים זאת, ייתכן שתצטרך להוסיף סוכר לפי הטעם.
לאחר שתעשו את ארוחת הצהריים הגרמנית שלכם, נסו להרחיב ולהוסיף עוד כמה מנות גרמניות לתכניות הארוחות שלכם. גרמניה ידועה בנקניקיות שלה. תוכלו לארח מסיבה באוקטוברפסט ולקיים מגוון רחב של נקניקיות גרמניות, בירות וכעכים. יש גם המון מסורות חג נעימות. ממתקים גרמניים הכוללים זנגוויל, עוגיות, ופינוקים עם סטרוזל הם דרך נוספת לאכול את דרכך בעונת החגים. תיהנו מהמטבח מכל הכיף שבישול טעמים חדשים מביא לכם ולאוכלים שלכם.
