בנק התמונות / Getty Images
קומפוט פירות צבעוני מביא ארוחה מזדמנת או חג לסגירה טעימה בין אם נהנים מעצמו ובין בשילוב עם קינוחים אחרים. באומנויות הקולינריה מתייחס קומפוט לפירות טריים, משומרים או יבשים שנאשבו בסירופ סוכר וטעמים אחרים.
הפרי בקומפוט נחתך לנתחים. כשמכינים קומפוטים עם פירות יבשים, בדרך כלל ספוגים את הפירות במים כדי לרכך אותו. מתכוני קומפוט כוללים לפעמים יין, ברנדי, רום או ליקר. קומפוט פירות מיוצר לעתים קרובות משילובים של תאנים, אגסים, תפוחים, שזיפים, פירות יער וריוב. מתכוני הקומפוט כוללים בדרך כלל חומרי טעם וריח אחרים, כמו וניל, קינמון, קליפות הדרים וציפורן.
אלכס דיאז דוס / אוכלים הספרדים
הם מוגשים כמעט תמיד עם פרי שמנמן בתערובת. יותר טוב מכונה תערובת פרי מחורר כקוליס. הקומפוט מיועד ליהנות מיד, אם כי ניתן לקירורו לזמן קצר.
כיצד להכין קומפוט פירות פשוט
באינטרנט יש שפע של מתכונים לפתן פירות, וחכמה לעקוב אחר מתכון ספציפי, אך באופן כללי, קומפוט פירות פשוט מצריך מבחר של פירות טריים, פירות משומרים או פירות יבשים מרוככים. אתה זורק את הפירות לסיר או לסיר ומוסיף מעט נוזלים - מיץ, יין או סירופ - כדי שהמצב יתנהל. הקפד לא להוסיף יותר מדי נוזלים שכן הפרי ישחרר לחות משלו כשהוא מתחמם. אם חלק מהפירות טועמים חמוצים, כדאי להוסיף לסיר סוכר. הוסף טעם נוסף בעזרת ג'ינג'ר, קינמון או וניל לפי הטעם. בשרים את הפירות בסיר תוך ערבוב מדי פעם, מנסה לא לרסק את כל הפירות. כ -15 דקות לאחר מכן, הקומפוט שלך יהיה עבה ומוכן לרדת מהאש.
כיצד להגיש קומפוטים לפירות
קומפוטים טעימים ומוגשים לבדם כקינוח בסוף הארוחה. הם מוגשים בדרך כלל חמים אך לפעמים צוננים. הם יכולים לשמש גם כמרכיב הכוכב במנות אחרות. הנה כמה דרכים לכלול תפוח פירות בתפריט שלך:
- כפית קומפוט פטל מעל עוגת קילו או גלידה הגש קומפוט שעשוי עם משמשים, צימוקים, דובדבנים מיובשים, תפוחים, אגסים ויין מרסלה עם מבחר גבינות למנת קינוחים מפנקת. כף קומפוט אדום של דובדבנים, ענבים אדומים ותותים מעל סירופ דומדמניות שחור. ומקשטים בקצפת ממותקת קונפוט שכבה עם רפרפת או יוגורט. כף כמה כפות של קומפוט מוחתק לכוס גבוהה וממלאים ביין מבעבע. קומפוט תות שמן עם עוגת קצפת וקצפת. מציעים קומפוט אפרסק על פנקייקים לארוחת בוקר. צנום צרפתי אפוי עם קומפוט פירות יער מעורבב.
היסטוריה של קומפוטים
המונח קומפוט בא מהמילה הצרפתית לתערובת. מקורו של קינוח זה באירופה של ימי הביניים. ואז (כמו עכשיו) הקינוח היה פשוט להכנה. מושג הקומפוטים השתנה מעט מאז שהומצא. קומפוטים נמצאים במטבח של מרבית המדינות.
