ברברה רולק
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 50 דקות
- זמן צינה: 2 שעות
- תשואה: 24 ברים (24 מנות)
במזרח אירופה, הפירורים או הפיצפולים הם כל הזעם, רק שהם מבוטאים KRRROOM-bleh. מתכון זה נפגש במהירות וניתן להכין עם גבינה יבשה או גבינת איכרים או גבינת שמנת או ריקוטה. השתמש במילוי פאי תפוחים משומר או צנצנת כדי להפוך את זה לחטוף. משתנים את מילוי הפירות בהתאם לגחמה שלכם - אפרסק, אננס, דובדבן, פירות יער מעורבים, פטל - כולם עובדים טוב.
להלן תמונה גדולה יותר של פירור עוגת גבינה תפוח.
רכיבים
- קרום פריך וציפוי:
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 1 1/2 כוסות שיבולת שועל מגולגלות (שיבולת שועל מיושנת)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון
- 6 גרם חמאה קרה
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזים קצוצים
- שכבת עוגת גבינה:
- 2 חבילות (8 אונקיות) גבינות שמנת מרוככות
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- כפית וניל
- ביצה 1 גדולה
- ציפוי תפוחים:
- 1 (21 גרם) פחית או צנצנת מילוי פאי תפוחים (או מילוי פרי לפי בחירה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעילים קלות מחבת בגודל 13X9 אינץ 'עם ספריי בישול. בקערה בינונית מערבבים יחד 1/2 כוסות קמח, שיבולת שועל, 3/4 כוס סוכר חום, מלח, קינמון ואגוזים (אם משתמשים). חתוך בחמאה עד שהתפורר דק. טפטו 3 כוסות תערובת לתחתית התבנית המוכנה, ולחצו ליצירת שכבה אחידה. (שמור שארית כוס אחת למילוי.) אופים 10 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
בינתיים, הפוך את מילוי עוגת הגבינה על ידי הכאת גבינת שמנת, 1/2 כוס סוכר, 2 כפות קמח, וניל וביצה עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את תערובת גבינת השמנת באופן אחיד על קרום אפוי ומקורר חלקית.
מורחים את מילוי פאי התפוחים באופן אחיד על תערובת גבינת השמנת ומפזרים תערובת קרום שמורה. אופים 40 עד 50 דקות או עד שמילוי התפוחים מבעבע והציפוי זהוב. נותנים להתקרר בתבנית על מתלה תיל למשך 30 דקות. מקררים לפחות שעתיים לפני החיתוך ל -24 ברים ומגישים.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- קינוח
- מזרח אירופאי
- ימי הולדת
