תפוח ודובדבן מיובש פריך. © מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: מגישים 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 402 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 81 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מגישים 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 402 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 246 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 81 גרם | 29% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 35% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 72 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כאשר יש לך תפוחים נופלים נפלאים בידך, הראו אותם בתפוח בריא ונטול חלב זה ובצבע פרי הדובדבן המיובש. מכיוון שהמכסה הפריך והפריך אינו מכיל חמאה, טעמי הפירות, שיבולת השועל והאגוזים באמת יכולים לזרוח. אני אוהב להשתמש בתערובת של זני תפוחים מתוקים וטארטים, אבל אם יש לך תפוח רב תכליתי אהוב, סוג יחיד יכול לעבוד יפה גם.
טיפים: רוצים לשפר את הסיבים והחומרים המזינים שנמצאים בפריך זה? השאירו חלק מהעור על התפוחים, והחליפו את כל הקמח או כל הקמח למטרה לקמח מלא לבן או קמח מאפה מלא.
משרתים קהל? פשוט להכפיל את הכמויות ולאפות בתבנית בגודל 9-X13-X2 אינץ '(או בגודל דומה).
צריך לצבוט את המתכון כדי לספק צרכים תזונתיים מיוחדים? אם אלרגיות לאגוזים הם דאגה, תוכלו לדלג על הפקאנים. ואם אתה זקוק לפריך ללא גלוטן, נסה להחליף את הקמח המיועד לכל תערובת בתערובת האפייה 1 ל -1 ללא גלוטן האהובה עליך. (הקפד להשתמש גם בשיבולת שועל שתויגה ללא גלוטן.)
רכיבים
- 2 1/2 עד 3 ק"ג תפוחים (בערך 6 עד 8), כמו גאלה, מוטסו או נקניק דבש, קלופים מלאים או חלקיים, חתוכים חתוכים לנתחים 3/4 "
- מיץ של 1/2 לימון
- 2 כפות סוכר
- 1/3 כוס דובדבני טארט יבשים
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת מיושנת (לא מיידית)
- 1/2 כוס קמח כל המטרה
- 1/4 כוס סוכר
- כפית קינמון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- 1/4 כוס שמן בטעם ניטרלי, כמו קנולה או זרעי ענבים
- 1/4 כוס סירופ מייפל טהור
- 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים
שלבים לעשות את זה
- תפוח עץ
- דובדבן מיובש
- ארוחת בוקר
- בריטי
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ושמן תבנית עמוקה 8 "x 10" (או בגודל דומה).
בקערה גדולה, זרקו את התפוחים עם מיץ הלימון, הסוכר והדובדבנים המיובשים. מעבירים לתבנית.
בקערה אחרת מקציפים יחד את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר, הקינמון והג'ינג'ר. מוסיפים את השמן וסירופ המייפל, ומערבבים עד לקבלת תערובת שיבולת השועל. מערבבים את הפקאנים.
מפזרים את הציפוי בצורה אחידה על התפוחים. אופים את הפריך בתנור שחומם מראש למשך 45 עד 50 דקות, או עד שמילוי הפירות מבעבע והציפוי הפריך זהוב חום ופריך. (בדוק את הפריכות לאחר כ-30 עד 35 דקות - אם המעטה משחים מדי, מכסים קלות בנייר כסף או נייר קלף, ואז הסר את הכיסוי במשך הדקות האחרונות של האפייה.)
אפשר לנוח 5 עד 10 דקות לפני ההגשה. תהנה!
תגיות מתכון:
