דיאנה ראטריי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 370 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 29 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 370 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 122 מג | 41% |
| נתרן 871 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 29 גרם | |
| סידן 244 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פילה דקי פלים מושלמים למילוי. הפילטים השטוחים הללו מגולגלים סביב תערובת תרד מתובל. מפתיע כמה קל להכין מנה אלגנטית זו! פשוט לבשל את התרד, למלא את הפלנדרה ולאפות. מגישים את הדגים עם הרוטב הלבן הפשוט וגבינת פרמזן.
מנה בצד פשוט של תפוחי אדמה אפויים או קלויים תהיה מושלמת עם הדגים. אורז הוא בחירה טובה נוספת. הוסף סלט מושלך או ירקות מעורבים לארוחה בלתי נשכחת.
רכיבים
- 5 כפות חמאה (מחולק)
- 1/4 כוס בצל (טחון)
- חבילה אחת / 10 גרם תרד (קצוץ, מבושל, מקורר וסחוט יבש)
- 1/2 כפית אורגנו
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 קילוגרמים פילה פלינדר
- 1/2 כוס יין לבן (יבש)
- 3 כפות קמח
- 1/2 כפית חרדל יבש
- 1 כוס חלב
- מקשטים: גבינת פרמזן מגורדת טרייה
- מקשטים: פפריקה
שלבים לעשות את זה
ממיסים 2 כפות חמאה במחבת.
מוסיפים בצל ומטגנים עד שקיפות.
מערבבים פנימה תרד, אורגנו, 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל.
שים כ -1 1/2 כף תערובת תרד על כל פילה שטוף; להתהפך.
הכניסו את גלילי הדגים לתבנית, ותפרו את הצד כלפי מטה. הוסף יין.
מכסים ואופים 25 דקות בחום 350 פ.
מסננים ושומרים 1/2 כוס מהנוזל.
שמור על דגים חמים.
ממיסים את שאריות 3 כפות החמאה בסיר על אש בינונית-נמוכה; מוסיפים קמח, מלח, פלפל וחרדל. מוסיפים נוזלים וחלב שמורים.
בוחשים עד סמיך ומבעבע.
שופכים מעל גלילי פלינדר ממולאים. מפזרים פרמזן ופפריקה רגע לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- דג
- דג אפוי
- מנה ראשונה
- דרומית
