טוני רובינס / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- מקרר: 8 שעות
- תשואה: 24 מנות
סנגריה הוא אגרוף יין אדום ספרדי בטעם פירות וברנדי. לאחר הצגתו ביריד העולם בניו יורק ב -1964, האגרוף הזה הפך ללהיט בארה"ב היום. זהו אחד ממשקאות המסיבה הפופולאריים ביותר עם יותר וריאציות ממה שאתה יכול לשתות במהלך החיים.
מתכון זה מיועד לסנגריה בסיסית, המיוצר עם כמה בקבוקי יין אדום, מעט ברנדי וליקר תפוזים, כמה פירות וסודה למועדונים. זה קל וטעים, וזו הסיבה שהוא מושלם למסיבה. בנוסף, על ידי הכנת קערת אגרוף, האורחים שלכם יכולים לשרת את עצמם בזמן שאתם דואגים לתפקידי האירוח שלכם.
רכיבים
- 2 (750 מ"ל) בקבוקי יין אדום
- 2 גרם ברנדי
- 4 גרם סירופ פשוט
- 3 גרם ליקר תפוז קוראסאו
- 3 גרם מיץ תפוזים (טרי)
- 1 3/4 גרם מיץ לימון (או ליים; טרי)
- סודה למועדון 32 גרם
- מקשטים: פרוסות תפוז
- מקשטים: פרוסות לימון
- מקשטים: פרוסות אפרסק טריים או ממותגים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקנקן גדול מערבבים את היין האדום, הקורסאו, הברנדי, מיצי הפירות והסירופ הפשוט. לקבלת טעם נוסף, הוסף כמה פרוסות של פרי הדר. מקררים לילה כדי לתת לטעמים להתחתן.
כשמוכנים להגשה, שפכו את הסנגריה לקערת אגרוף צוננת עם גוש קרח או טבעת.
הוסף את הסודה למועדון.
מקשטים בפרוסות תפוז, לימון ואפרסק (או פירות עונתיים אחרים).
הגישו ותיהנו!
טיפים
- מתכון הסנגריה הזה מייצר 95 גרם פונץ ', וזה מספיק ל -24 מנות 4 גרם. תצטרך כד גדול (או קערה) כדי לערבב את הבסיס למשך הלילה שכן זה לבד הוא 63 גרם. למיצי ההדרים, הקל מאוד על ידי סחיטת המיץ מתפוז אחד או לימון או סיד אחד לתוך הכד. בחר את היינות האדומים המועדפים עליך עבור סנגריה זו. אתה יכול אפילו לערבב ולהתאים את שני הבקבוקים. לדוגמה, תוכלו לבחור קברנה סוביניון מלאי גוף מלא עם פינו נואר יבש וקליל. תוכלו גם ללכת בדרך המסורתית ולבחור ביין ספרדי. יינות ריוג'ה הם מפורסמים ובחירה מצוינת. הם בדרך כלל תערובת של ענבי טמפרנילו וגרנאצ'ה טינטה, עם כמויות פחותות של גרציאנו ומזואלו. כל אדום העשוי מאחד הענבים האלה בלבד הוא נהדר. גם אין צורך להוציא הרבה כסף. יינות פחות יקרים עובדים היטב כיוון שהאגרוף כל כך מלא טעם שהוא יכסה כל תמציות טעם שאולי לא תיהנו אחרת. כדי להמשיך את האותנטיות, תוכלו להשתמש בברנדי ספרדי כמו ברנדי דה ירז מדרום ספרד. עם זאת, בכמה אונקיות בלבד, לברנדי אין השפעה עצומה על סנגריה. אל תהסס לשפוך כל ברנדי שיש לך בבר. עבור הליקר הכתום, אתה יכול להחליף שניות משולשות, גרנד מרנייה, או Cointreau עבור קאסאו. הימנע מהקאסאו הכחול מכיוון שהוא ייתן גוון פוטנציאלי לאליל לסנגריה שלך.
גרסאות מתכון
סנגריה הוא אחד מאותם משקאות שמוגבל רק על ידי הדמיון שלך. ישנם גם מתכונים רבים של סנגריה שתוכלו לחקור אותם; חלקם משתמשים ביין לבן, רוזה או נוצץ, חלקם מעדיפים פירות טרופיים או מוסיפים עשבי תיבול טריים, ואחרים עוברים מברנדי לרוח אחרת. אתה יכול אפילו להפוך את הקוקטייל הזה לפופ קרח קפוא! השתמש במתכונים (ואחרים) כהשראה ליצירת סנגריה בהתאמה אישית משלך.
כמה חזק סנגריה?
למרות העובדה ששני בקבוקי יין מהווים את הבסיס לסנגריה, בדרך כלל זה אגרוף קל מאוד. המתכון הספציפי הזה, למשל, מתערבב לתכולת אלכוהול של 8 אחוזים בלבד (16 הוכחה). זה אומר שתגישו משקה חזק יותר מבירה אך קל יותר מיין, ועם הרבה יותר טעם!
תגיות מתכון:
- ברנדי
- ספרדית
- מפלגה
- קוקטייל
