דיאנה ראטריי
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 264 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 38 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 264 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 24 מג | 8% |
| נתרן 323 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 38 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 93 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תפוחי אדמה חדשים מוקרמים הם הכנה קלה ודרך נהדרת ליהנות מתפוחי אדמה חדשים עונתיים. אם תפוחי אדמה חדשים אינם בעונה, השתמש בתבשיל תפוחי אדמה עגול קטן או אצבעות.
הרוטב הלבן הקלאסי המתובל קלות מכין רוטב טעים לתפוחי האדמה החדשים, והוא לא מסיח את דעתם מהטעם הטבעי שלהם.
יש לקרצף תפוחי אדמה חדשים מספיק כדי להסיר לכלוך וחלק מעורם הקלף. אם לתפוחי האדמה שלך אין עור דק במיוחד, תוכלו לבחור לקלף אותם.
המתכון פשוט מאוד והוא גם מגוון. הוסיפו לרוטב כמה פטרוזיליה, שמיר או עירית טריים קצוצים, או הוסיפו מנה אפונה או שעועית ירוקה.
רכיבים
- 2 קילו תפוחי אדמה חדשים (משופשפים ונחתכים לנתחים)
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- 1 כוס חלב או חצי וחצי
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מכניסים את תפוחי האדמה לסיר ומכסים במים. הוסף כפית כפית מלח לכל ליטר מים. הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים את התבנית ומבשלים 10 עד 15 דקות, או סתם עד שתפוחי האדמה רכים.
בסיר ממיסים חמאה על אש נמוכה; מערבבים בקמח עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים בהדרגה את החלב. מבשלים, תוך כדי בחישה מתמדת, עד שהיא מסמיכה וחלקה.
מתבלים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.
מסננים את תפוחי האדמה המבושלים ואז מעבירים לכלי הגשה.
יוצקים רוטב על תפוחי אדמה ומפזרים פפריקה.
וריאציה של מתכון
- אם אין לך תפוחי אדמה חדשים, השתמש בתפוחי אדמה עגולים קטנים או אצבעות. תפוחי אדמה בעלי עור אדום מרובע, לבנים עגולים או זהב יוקון יהיו גם אפשרויות טובות.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תפוחי אדמה מוקרמים
- תוספת
- אמריקאי
