מתכון לקדרה עוף וצ'דר

צ'דר עוף ואורז. צילום: דיאנה ראטריי

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 35 דקות
תשואה: משרתת 4 עד 6

16 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
1183	קלוריות
62 גרם	שמן
105 גרם	פחמימות
49 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: מוגשות 4 עד 6
כמות למנה
קלוריות	1183
% ערך יומי*
סה"כ שומן 62 גרם	79%
שומן רווי 32 גרם	160%
כולסטרול 205 מג	68%
נתרן 1473 מג	64%
סך הכל פחמימה 105 גרם	38%
סיבים תזונתיים 5 גרם	17%
חלבון 49 גרם
סידן 566 מג	44%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

תבשיל זה מכין ארוחה יומיומית טעימה ומשביעה למשפחות עסוקות. מנות עוף מסובכות ונקניקיות אורז במיקרוגל יכולות להקל על הארוחה הזו אפילו יותר להכנה. הרוטב הקל הוא רוטב גבינה בסיסי המיוצר בחלב ובמרק עוף.

מגישים את תבשיל העוף והאורז עם ביסקוויטים ועגבניות חתוכות לארוחת ערב משפחתית מושלמת.

רכיבים

4 כפות חמאה
1 כוס פטריות חתוכות או קצוצות
צרור בצל ירוק, פרוס דק
4 כפות קמח לכל המטרה
1 1/2 כוס מרק עוף
1 כוס חלב או שמנת
1/2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת, מחולקת
1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
כפית מלח כשר, או לפי הטעם
2 גרם פימיינטו קצוץ, סחוטים
3 כוסות אורז מבושל
3 כוסות עוף בקוביות מבושלות
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה, לא חובה
1 כוס פירורי לחם רכים
2 כפות חמאה מומסת

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

משמנים תבשיל קדירה רדוד עם 2 רבעים.

בתנור הולנדי או בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות ומבשלים שתי דקות תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה את הבצל הירוק וממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך דקה. מערבבים קמח עד לקבלת תערובת חמאה וירקות. מוסיפים את מרק העוף ומבשלים תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך. מוסיפים את החלב או השמנת, 1 כוס גבינה, מלח, פלפל, ופימיינטו סחוט. מבשלים, תוך ערבוב, עד להמסה של הגבינה. מוסיפים את האורז, העוף והפטרוזיליה; מערבבים לתערובת. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הצורך.

כף את תערובת העוף והאורז לקדרה המוכנה ומעל עם 1/2 כוס הגבינה שנותרה. זורקים פירורי לחם עם החמאה המומסת עד שהפירורים ספוגים היטב עם החמאה. מפזרים מעל שכבת הגבינה.

אופים 25 עד 30 דקות, עד שהקדרה מבעבעת סביב הקצוות וציפוי פירור הלחם משחים.

טיפים למומחים

הכינו והקפיאו פירורי לחם בכל עת שתזדקקו להם לקדרה, עוגות סרטן או קציצות, או בשר בשר. קרע לחמים יבשים של יום יום לחתיכות ועבד אותו במעבד המזון ליצירת פירורים דקים. הכניסו את הפירורים לשקיות המקפיא ושמרו במקפיא. אם הלחם עדיין לח למדי, קרע אותו לחתיכות וסדר את הנתחים בשכבה יחידה על תבנית. אופים בחום 325 F רק עד שהחתיכות יבשות ופריכות.