סטיבן זייגלר / פוטודיסק / תמונות גטי
הידעת שיש יותר ממאתיים גזעי תרנגולות? למה אכפת לך? מלבד הצבע, דפוס הפלומה, סגנון המסרק והוואטלים - שיקולים קוסמטיים במקצת - גזעי העוף נבדלים זה מזה בין אישיות וכלה בצעירות (נטייה לשבת על ביצים כדי לבקוע אותם), לקשיחות חורפית ואפילו צבע ביצה! בנוסף, כמה חקלאים מגדלים אותם כדי להציג או לגדל זנים נדירים כדי להמשיך בהם, או סתם בגלל שהם אוהבים את הגזע המסוים הזה.
גודל
גזעי העוף מחולקים לאחת משתי קטגוריות גודל: רגיל או גדול, ובנטם. למעשה, הרבה גזעים זמינים בשני הגדלים. גזעים גדולים הם, בפשטות, גדולים יותר מגזעי הבנטם, ומייצרים יותר בשר וביצים. בנטמים עשויים להיות רבע לחמישית מגודלו של עוף מגזע גדול. הביציות שלהם קטנות יותר, והבנטמים יכולים להמשיך לעוף לאורך כל חייהם. הבנטמים נוטים להיות מעט יותר אינטנסיביים במזג מאשר גם גזעים גדולים.
חלק מחקלאי התחביבים נהנים לגדל תרנגולות בנטם, לגדל אותם ולהראות אותם. אחרים עושים את אותו הדבר עם תרנגולות מגזע גדול. אך חקלאים המגדלים תרנגולות לביצים ו / או בשר יבחרו ככל הנראה תרנגולות מגזע גדול לצורך יעילותן הרבה יותר בייצורן. יש כאלה שאוהבים לשמור על כמה בנטיות מעורבבות בתרנגולות הגזע הגדולות רק למגוון וכמו יותר עוף "חיית מחמד".
גזעים כבדים
קשיחות
הקשיחות היא לא רק תיאור עד כמה עוף מתאים לחורף קר. זה מתייחס ליכולתו של הגזע לקיים את עצמו בזמנים קשים יותר, כל חולשה גנטית, ונטייתו למספוא מול מזון באכילה, המכונה לעתים קרובות "חסכון". חלק מגזעי החקלאות הוותיקים, החזקים יותר במפעל, כמו גזעי המורשת או הירושה, עדיין שומרים על הרבה מהאיכויות הדרושות לתרנגולות כאשר התגוררו בחצרות אחוריות בכל רחבי הארץ. לעומת זאת, גזעי הייצור איבדו לעיתים את היכולת להתרפס על מצמד ביצים או מספוא עבור חרקים, עשבים שוטים ומכרסמים קטנים בשדות וביער.
טשטוש
מתים עוברים "מטהרים" מעל מצמד ביצים כדי לבקוע אותם. הם מתיישבים על הביצים ורק עוזבים את הקן פעם ביום לאכול ולשתות. אם אתה מנסה לבקוע ביצים באופן טבעי, זו יכולה להיות באיכות טובה אצל תרנגולת. אם אתם מתכננים לקנות אפרוחים מתחלפים ממדגרה או לדגור את הביצים שלכם, זו יכולה להיות תכונה מעצבנת. לא רק שהתרנגולת לא מפיקה ביצים, אלא שהיא מייצרת את הביצים מתחת לגיל שלה בגלל החום. וכן, זה לא הטוב ביותר לבריאותה.
גזעים דו-תכליתיים
גזעים בעלי מטרה כפולה הם הגזעים הקלאסיים של פעם שגדלו בחווה בראשית אמריקה. למשקי בית רבים היו תרנגולות, והם החזיקו להקה מטילה אבל הוציאו עופות ישנים וחלשים, ציפורים שהפסיקו להניח, תרנגולים צעירים לשולחן. "המטרה הכפולה" של ייצור הנחת טוב ובשר שמנמן לשולחן היא המומחיות של גזעים אלה.
שכבות ביצה
קרני רגליים לבנות ושאר גזעי הטלת ביצים טהורים הם שכבות הביצה הפורה ביותר. תפוקת הדגן לביצה שלהם היא מירבית. ציפורים אלה אינן מכינות אוכלים טובים במיוחד, והן אינן מתאימות לאקלים קר.
ציפורי בשר
כמה גזעים פותחו אך ורק לגידול לאכילה. גזעים אלה הם הממירים היעילים ביותר של תבואה לבשר. ציפור המשק הקלאסית היא צלב של קרנית לבנה וסלע לבן הנקרא קורניקס רוק או סלע קורניש. תרנגולות אלה ענקיות, עם רגליים עבות ויציבות וכפות רגליים גדולות. הם גדלים לגודל טחון (4 פאונד) תוך 6 עד 8 שבועות והם האמצעי הכי חסכני להכניס את העוף למקפיא. ישנם גזעים אחרים המתאימים לייצור בשר, עם זאת: ברהמה, קוצ'ין וג'רסי ענק הם כמה מהם.
צבע ביצה
האם ידעת שאתה יכול לדעת באיזה צבע ביצים יניח תרנגולת על ידי התבוננות בתנוכי האוזניים שלה? ביצים נעות בצבע מכל גווני החום והשזוף לכחול, ירוק ולבן. תרנגולות "Ameracauna" או ביצי פסחא הן זן היברידי שמטיל ביצים בגוונים מכחול או כחול / ירוק ועד שמנת. Ameracaunas נגזרות מגזע דרום אמריקני נדיר בשם Aracauna.
כמובן, צבעי הביצה הנפוצים ביותר הם לבנים וחומים, ולעיתים קרובות מתוארים גזעי עוף על ידי מאפיין זה. אתה יכול לשמוע או לקרוא את המונחים "שכבות ביצה חומות" או "שכבות ביצה לבנות". אין הבדל תזונתי בין ביצים צבעוניות שונות.
פלומה ומבט
אחד הדברים הטובים ביותר בתרנגולות הוא הפלומה היפה שלהם! תרנגולות מגיעות בכל צבע, צורה ועיצוב נוצה שניתן להעלות על הדעת. החל מאורפופטונים של באף מוזהב ועד קוצ'ינים עם נוצות רגליים, המגוון מדהים.
זה לא קשור לקוסמטיקה. קומבים מגיעים במגוון צורות. אלו שקרובים לראשו של העוף פחות מועדים לקיפוח כפור, אם כי אנו שומרים על Barred Rocks ו- Sussex מנומר בתוך לול לא מחומם עד -25 מעלות ללא בעיה.
טמפרמנט
גזעים מתוארים כצייתניים או אגרסיביים בהתאם לתכונות בהן הבחינו החקלאים בלהקותיהם. ובכל זאת, בקרב כל עדר נתון, הטמפרמנט יושפע יותר מסדר מנקר מאשר מהנטייה הגנטית. אלה הגבוהים בסדר הנקודה הם העופות האגרסיביים יותר ואלה הנמוכים יותר מסודרים כנועים וצייתניים יותר.
יש גזעים שהם "בריסים" יותר ומתוחים יותר מאחרים. לפעמים זו תכונה טובה; שמנו לב, למשל, כי נראה כי הנצים מצליחים להשיג את האורפינגטונים באף שלנו ביתר קלות מאשר הציפורים העזים יותר כמו אמריקאונאס.
מורשת וגזעים נדירים
לאחרונה גברה ההתעניינות בגזעי עוף של מורשת וירושה. יש חקלאים המתמחים בגידול, גידול ומכירה של מורשת, ותרנגולות נדירות, ואחרים רק רוצים לבחור זן מורשת לשכבות הביציות שלהם או לעופות הבשר שלהם. לעתים קרובות גזעים אלה מציגים קשיות גבוהה יותר מגזעי הייצור. הם מראים התנהגויות עוף מסורתיות יותר, כמו מזון למסור אוכלים, להיות מתנחלים טובים (הולכים בקלות על הברודיה), ולימים.
