הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 2 שעות 50 דקות
- הכנה: 2 שעות 10 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 2 כיכרות (מגישה 8)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 453 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 64 גרם | פחמימות |
| 26 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כיכרות (מגיש 8) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 453 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 3179 מג | 138% |
| סה"כ פחמימות 64 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 26 גרם | |
| סידן 277 מג | 21% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מכונת לחם זו לחם צרפתי מעורבב ולישה במכונה על מחזור הבצק, ואחר כך נאפה לשלמות פריכה. המפתח לקרום הוא המים החמים על מתלה התנור התחתון, ואפייתם בטמפרטורה גבוהה יותר במשך 15 הדקות הראשונות.
פורסים את הבגט בזווית קלה, ואז מתבלים וקלות תנור לקרוטונים ביתיים טעימים. מכונת לחם זו מתכון לחם צרפתי מכין 1 כיכר לחם נפלאה וקרומית.
רכיבים
- 1 1/2 כוס מים
- 1 כף שמן צמחי (או שמן זית)
- 2 כפות חלב יבש
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות קמח לחם
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
- 1 קציצה לבנה מוקצפת עם כף מים קרים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הוסיפו למכונת הלחם את 8 החומרים הראשונים.
השתמש בהגדרת הלחם הצרפתי של המכונה שלך, אך הסר את הבצק לפני תחילת מחזור האפייה. לחלופין, השתמש במחזור הבצק, אגרוף למטה כדי לאפשר אוויר להימלט, להניח שוב (45 דקות עד שעה), ללוש קלות, לתת לתפוח שוב, להיווצר לכיכרות.
לרסס או לשמן קלות גיליון עוגיות גדול; מפזרים קמח תירס.
ליצירת כיכרות: העבירו בצק (הוא יהיה רך) לקרש מקומח קלות. מפזרים מעט קמח; חתוך בצק לשתי מנות. מגלגלים כל חלק למלבן ברוחב של כ-12 עד 15 סנטימטרים (הוסף עוד קמח לפי הצורך). החל מהקצה הארוך, התגלגל צבט תפרים היטב. חזור עם הגליל הבא.
מניחים כיכרות על דף העוגיות המוכן; מכסים במגבת נקייה ומניחים עוד שעה.
מחממים תנור ל -400 F. מניחים צלחת פאי על המתלה התחתון של התנור; הוסף כ -1 סנטימטר מים רותחים לצלחת הפאי.
אופים לחם למשך 15 דקות; מנמיכים את האש ל -350 פ '. אופים למשך 25 דקות נוספות.
כחמש דקות לפני סיום הכיכרות, מברישים עם תערובת הלבנה והמים.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- לחם צרפתי
- צרפתית
- ימי הולדת
- לחם
