תמונה של Scones חלב טונר © דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 12 מנות
הסקונים החלביים הבסיסיים הטעימים הללו נהדרים עם מגוון ממרחים ותוספות או משתמשים בהם כבסיס לקציצת תות או קינוחים דומים. הם טעימים עם שמנת לימון, מרמלדה או דובדבנים, או משתמשים במועדף עליכם. אל תהסס להכין סקונים גדולים יותר או לחתוך אותם עם חותכי ביסקוויטים אם תשתמש בהם לקציצות.
רכיבים
- 2 כוסות קמח (כ- 9 אונקיות, שיטת כף וטאטא)
- 5 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 7 כפות חמאה לא מלוחה (חתוך לחתיכות קטנות)
- 2/3 כוס חלב חמאה
- 1 ו 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 כף שמנת (או חלב אידוי) (להברשת צמרות)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 F. מרווים נייר אפיה בנייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון.
בקערה גדולה שלבו את הקמח, הסוכר, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה. מערבבים כדי להתמזג היטב.
מעבדים פנימה את החמאה בעזרת אצבעות או בלנדר מאפה עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים.
שלבו את חלב החלב והווניל. מערבבים את תערובת החלב-חמאה לתערובת הקמח ומערבבים רק עד שהחומרים לחים.
הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים רק כמה פעמים, עד שהבצק מחזיק יחדיו. טפטו לשני עיגולים בעובי של 1 / 2- עד 3/4 אינץ 'וחתכו כל עיגול ל 6 טריזים קטנים.
מסדרים על תבנית האפייה המוכנה. מברישים עם השמנת או החלב האידוי ומפזרים את סוכר הוניל. אופים כ-14 עד 17 דקות, עד להשחמה קלה.
פיצלו סקונים חמים והגישו עם ריבה, שמרים, קרם לימון או מרמלדה.
מתכונים נוספים לביסקוויטים וסקונס
Scones קרם לימון: הסקונים הטעימים הללו מסיימים בזיגוג לימון וחמאה נפלא. הגישו את הסקונס הללו עם שמרים או עם גוש לימון או סיד.
חמוציות קמח תירס חמוציות: הכינו את הסקונס הטעימות לתה או הכינו אותן לארוחת בראנץ 'או ארוחת בוקר. אלה אינם מתוקים יתר על המידה, אך אל תהסס להוסיף כף נוספת של סוכר אם אתה רוצה סקוני מתוק יותר.
שבבי שוקולד וסקונס פקאן: הסקונים הנפלאים הללו ממולאים במיני צ'יפס שוקולד.
סלט בייקון וטעם צ'דר מלוחים: גבינת צ'דר ופיסות בייקון ובצל ירוק מוסיפים טעם לסקונס הטעים האלה.
תגיות מתכון:
- לחם ארוחת בוקר
- ארוחת בוקר
- דרומית
- חג המולד
