אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 275 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 275 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 170 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אומרים כי סלט וולדורף נוצר על ידי אוסקר צ’ירקי, בית-מלון מלווה במלון וולדורף-אסטוריה בניו-יורק. המלון נפתח בשנת 1893, והמתכון הופיע בספר הבישול המקיף שלו, "ספר הבשל" מאת אוסקר הוולדורף (1896) . הסלט פשוט נוצר עם תפוחים, סלרי ומיונז, והוא הפך במהרה לחביב במסעדות אחרות במלונות. אגוזי מלך נכללו במתכון של ג'ורג 'רקטור בספר הבישול של הרקטור (1928) . אגוזי מלך הפכו לאחר מכן למרכיב סטנדרטי. המתכון בספר הבישול של וולדורף אסטוריה (1981) כולל גם אגוזים.
זהו מתכון סלט וולדורף קלאסי עם תפוחים ואגוזי מלך ממותקים קלות, שהובאו יחד עם מיונז שמנת וקצפת.
בחרו את הסלט הטעים הזה לארוחת חג ההודיה או לכל ארוחת ערב מיוחדת. אנחנו אוהבים חמוציות מיובשות בסלט מכיוון שהם מוסיפים מרקם וטעם נוסף.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
תפוחים קפואים הם מושלמים לאפייה ורוטב תפוחים
רכיבים
- 3 תפוחים טעימים בינוני או אדומים טעימים (או תפוחים טעימים אדומים)
- 1 כף סוכר גרגיר
- כפית מיץ לימון
- קורט מלח
- 1 כוס סלרי (פרוסה דק)
- 1/2 כוס אגוזי מלך (קצוצים גס)
- 1/2 כוס קצפת קרה
- 1/4 כוס מיונז
- ירקות סלט מעורבים או עלי חסה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
שוטפים את התפוחים, אך אל תקלפו אותם. גרסו את התפוחים וחתכו אותם לקוביות בגודל 1/2 אינץ’.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מפזרים את התפוחים הקובצים עם סוכר, מיץ לימון ומלח.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מוסיפים סלרי ואגוזים וזורקים לתערובת.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בקערה בינונית עם מערבל חשמלי מקציפים את השמנת לפסגות נוקשות.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
בעזרת מרית גומי או סיליקון או כף, מקפלים בעדינות את המיונז לקצפת.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מקפלים בעדינות את תערובת המיונז והקצפת לתערובת התפוחים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
מגישים את הסלט על ירקות סלט מעורבים או עלי חסה גדולים.
אוכלים הדבורים / תאנה אגנל
טיפים
- אם אינכם יכולים להשיג תפוחים טעימים זהובים או אדומים, השתמשו בכל תפוח אכיל פריך ומתוק במתכון.
גרסאות מתכון
- הוסף 1/4 כוס צימוקים או חמוציות מיובשות לקבלת תוספת טעם, מרקם וצבע. הכינו אותו עם אגוזי פקאן קצוצים במקום אגוזי מלך. במקום תפוחים, הכינו את הסלט עם אגסים טריים לקוביות.
תגיות מתכון:
- סלט
- סלט וולדורף
- סלט
- אמריקאי
