פרג ברך / תמונות + Getty
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 265 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 34 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 265 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 16% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 85 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 34 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 12 גרם | 45% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 571 מג | 44% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ירקות קייל וקלרד מהווים צוות טעים במנה מוקפצת זו. המנה הטעימה והבריאה הזו משלבת בין ירקות קולארד וקייל וכוללת שמן זית, שום, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון כדי לתבל אותו ולתת לו את הטנג הזה.
המתכון הטוב ביותר לקולארד גרין וקייל
וודאו שהירוקים שטופים היטב. בפרט יש לשטוף ירקות קולארד בכמה שינויי מים בכדי להבטיח כי אין עדיין חצץ שנדבק לעלים. פשוט מלא את הכיור או קערה גדולה או קערת כלים במים וסובב אותם סביב. מילוי וחזור על הפעולה עד שלא תרגיש פיסות חול בתחתית הכיור או המיכל.
רכיבים
- 1 ירוק חבורה גדולה של קולרד (בערך 1 עד 1 1/2 פאונד)
- 1 חבורה גדולה של חבורה (בערך 1 עד 1 1/2 פאונד)
- 3 כפות שמן זית
- 6 שיני שום (טחון)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל טרי טחון
- 4 כפיות מיץ לימון טרי
- אופציונלי: מקפים רוטב פלפל חריף
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים היטב את הירוק והקייל. מסננים וחותכים גבעולים וצלעות גדולים וקשוחים. פורסים את העלים לרצועות 1/4 אינץ '. צריך להיות בערך 8 כוסות ארוזות.
מחממים את שמן הזית במחבת כבדה מתובלת היטב או בווק על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, 30 שניות.
מוסיפים מחצית מהירקות הקולארד ומבשלים, תוך ערבוב, בערך 30 שניות.
מוסיפים מחצית מהקייל ומבשלים תוך ערבוב, כדקה, או עד שהעלים מתחילים להתרכך.
מוסיפים את יתרת הירוקים ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, כ 10 דקות, עד שהירקות רכים.
מתבלים במלח, הפלפל ומיץ הלימון, וכמה טיפות של רוטב פלפל חריף, אם רוצים.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- קייל
- ירקות קייל
- תוספת
- דרומית
