האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 206 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 206 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 12% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 71 מג | 24% |
| נתרן 625 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 111 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סקופ של אוסקר סרטן שמנת על גבי סטייק רוחב מביא את הגלישה והדשא לרמה חדשה לגמרי. זו מנה שבטוח להרשים את אותו אורח ארוחת ערב מיוחד ומתאימה לארוחת יום נישואין, יום האהבה או אירועים מיוחדים אחרים. טופר הסטייק הזה לא רק קל להכנה אלא גם טעים להפליא. זה ייקח את הגלישה והדשא לרמה חדשה ובטוח להרשים את האורחים שלכם.
בראש "אוסקר" המסורתי נקרא לכבודו של המלך אוסקר השני אשר מלך בשבדיה משנת 1872 עד 1907. הוא סבא רבא של המלך הנוכחי של נורווגיה, הראלד ה '. אולי אתה יודע את חזותו מפחי סרדינים. הוא אהב קציצות עגל שמעליהן בשר סרטנים או לובסטר ברוטב הולנדייז או ברוטב ברנאיס, מקושטים בחניתות אספרגוס. כיום, תוכלו למצוא סטייק ודגים שמובילים בצורה זו.
מתכון זה מקל על השימוש במיונז ושמנת חמוצה במקום לייצר רוטב מפואר. התוצאה טעימה באותה מידה עם הרבה פחות עבודה. זה משאיר זמן להרעיף את תשומת ליבכם בקרב האורחים המיוחד לכם בארוחת הערב.
רכיבים
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 1/4 כוס סלרי (קצוץ דק, השתמש פחות או השמיט אם עדיף)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 קילוגרם בשר סרטן
- 1 לימון גדול (מיץ)
- 1/2 כפית רוטב חם (השתמש בפחות או השמט אם העדיף)
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון)
- 2 כפות מיונז
- 2 כפות שמנת חמוצה
- כפית חרדל יבש
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
במחבת בינונית מחממים את שמן הזית והחמאה. מוסיפים בצל ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 3 עד 5 דקות עד שקוף במראהו.
האשוחית
מוסיפים סלרי ומבשלים כ -3 עד 5 דקות נוספות.
האשוחית
בשלב הבא, מוסיפים את השום הטחון לתבנית ומבשלים 30 שניות.
האשוחית
מוסיפים את בשר הסרטנים, מיץ הלימון, הרוטב החם, המלח והפלפל השחור. מחממים כשעה עד שתיים דקות. על הסלרי עדיין להיות מעט קראנץ '.
האשוחית
הסר את התבנית מהאש; מערבבים פנימה את המיונז, השמנת החמוצה והחרדל היבש. וודאו כי כל המרכיבים משולבים היטב.
האשוחית
מגישים מייד מעל לסטייק טרי בגריל. מקשטים בחניתות אספרגוס.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- יש לאחסן כל תערובת שאינה בשימוש במיכל אטום במקרר. אתה יכול לחמם אותו מחדש לפני השימוש. תכנן להשתמש בו תוך יומיים-שלושה לאחר ההכנה. ניתן להשתמש בטופר אוסקר זה גם על פירות ים, במיוחד דגים מוצקים כמו סלמון או דג חרב. אתה יכול להחליף את הסרטנים עבור סרטנים או גושי לובסטר ועדיין להיות נאמנה למסורת האוסקר. האספרגוס מאודה בדרך כלל, מה שאתה יכול לעשות במיקרוגל. זה שומר על הניגודיות בירוק בהיר. עם זאת, האספרגוס שלך יהיה טעים יותר אם צולים אותו בתנור או על הגריל.
תגיות מתכון:
- סרטן
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- יום האב
