האשוחית
- סה"כ: 32 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 30 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 77 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 30 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 77 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 131 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זני חול הם עוגיות חמאה דקיקות ופריך שקשה לעמוד בפניה. אכלו אחת ותוכלו למצוא את עצמכם במהירות מנקטים יותר מהצפוי. הם מסורת חג במשפחות רבות והמתכון הזה עושה כמה עשרות, כך שיש הרבה מה לחלוק.
עוגיות אלה מגולגלות ונחתכות לצורות בעזרת חותכי העוגיות המועדפים עליכם. אם אתה משתמש בחיתוך עוגיות פשוט עגול, תבחין שהם נראים ממש כמו דולרי חול, וככה הם כביכול קיבלו את שמם.
בעוד שטחי חול קלים כמו עוגיות סוכר, יש טריק אחד המייחד אותם. המפתח לטארט חול נהדר הוא לגלגל את הבצק הקר דק מאוד, ממש בעובי 1/8 ס"מ. זה גם מקל עליהם לשרוף, אז צפו בזהירות ושלפו אותם מהתנור ברגע שהם שחומים בהירים.
לפני האפייה של העוגיות תוכלו לקשט אותן בתוספות טעימות. שקדים ואגוזי פקאן הם בחירה מצוינת, אך תוכלו לדלג על האגוזים אם תרצו (או חולים באלרגיות). עם זאת, אל תדלג על לבן ביצה! זה מה שנותן לחלקים הקטנים האלה את פריכותם. סוכר הקינמון מוסיף טעם חג והופך אותם למושלמים לאפיית חורף.
רכיבים
- לעוגיות:
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כוס סוכר
- ביצה אחת (מכות)
- 2 כוסות / 9 גרם קמח לכל המטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 ביצה לבנה (מכות קלות)
- אופציונלי: 12 עד 18 שקדים מנוקבים (מפוצלים, או 24 עד 36 מחציות פקאן)
- לסוכר הקינמון:
- 1 כף סוכר
- 1/4 כפית קינמון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערת ערבוב שמים יחד את החמאה והסוכר ומערבבים פנימה את הביצה.
האשוחית
בקערה נפרדת, מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה.
האשוחית
מערבבים את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת ליצירת בצק רך. מכניסים למקרר לצינה, כשלוש שעות.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 275 F. מרפדים נייר אפיה בנייר קלף או משמנים אותו קלות עם ספריי בישול.
האשוחית
מניחים את הבצק הקר בין יריעות מקומחות קלות של נייר שעווה או נייר קלף. גלגל אותו לעובי של 1/8 ס"מ. ללוש עוד קמח במידת הצורך.
האשוחית
חותכים לצורות דקורטיביות בעזרת חותכי העוגיות ומניחים את העוגיות על תבנית האפייה המוכנה.
האשוחית
בקערה קטנה, שלבו את הסוכר והקינמון עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
הניחו אגוז מפוצל אחד על כל עוגיה, אם תרצו.
האשוחית
מברישים את העוגיות בחלבון ביצה טרופה קלות ומפזרים תערובת סוכר קינמון.
האשוחית
אופים כ -30 עד 40 דקות או עד להשחמה קלה.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפ
- אם אתה מרכיב מתנות ביתיות, טארטות חול מהוות תוספת נהדרת לפח עוגיות חג המולד. הם לא מתוקים או עבים כמו עוגיות אחרות, כך שזה ניגוד יפה. ארזו אותם במשהו כמו עוגיות חמאה מותכות או עוגיות טיפות מולסה לשילוב מהנה.
וריאציה של מתכון
- בעוד שסוכר קינמון הוא מסורתי, אתה יכול להשתמש בסוכר צבעוני אם תרצה ובאמת להלביש את נענע החול. מערבבים אותו עם קינמון אם רוצים לשמור על הטעם או להשתמש בסוכר בכוחות עצמו.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
