תמונות של MarkGillow / Getty
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: עוגת גבינה בת 10 (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 424 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגת גבינה בת 10 (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 424 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 14 גרם | 71% |
| כולסטרול 72 מג | 24% |
| נתרן 386 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 117 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוגות גבינה שוקולד טבעוני ללא חלב, הוא באמת מיוחד ולמרות שהוא דורש כמה צעדים, הוא ממש קל להכין. זה בטוח להיות להיט בכל מסיבת חג.
רכיבים
- 3/4 כוסות ארוחת שקדים
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 3/4 כוס קמח לבן
- כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/3 כוס סירופ מייפל
- 1/4 כוס שמן
- 1/4 כוס אבקת מחליף ביצה
- 1/4 כוס בתוספת 2 כפות מים (חם)
- 2/3 כוס שוקולד צ'יפס כהה ללא חלב
- 1 כף מרגרינה ללא סויה ללא חלב
- 32 גרם. גבינת שמנת ללא חלב (כמו טופוטי)
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כפית וניל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 375 F. משמנים קלות מחבת בצורת קפיצית בגודל 10 אינץ 'או לחילופין, שש מחבתות בגודל 4 אינץ'. הניחו בצד.
עשה את הקרום
בקערה קטנה, שלבו את ארוחת השקדים, אבקת הקקאו, הקמח הלבן, הקינמון והמלח. בקערה אחרת מערבבים את סירופ המייפל והשמן עד לאיחוד טוב ומוסיפים לתערובת היבשה עד ליצירת בצק מעט מתפורר שרק מחזיק יחד.
לחץ בצק לתחתית התבניות המוכנות ונקב בכמה מקומות בעזרת מזלג כדי למנוע עליית בועות. אופים כ -7 דקות, או עד שהקרום מעט משחים, אך לא נשרף. הניחו על מתלה קירור להתקררות קלה.
הגדל את התנור ל -400 F.
בצע את המילוי
בקערה קטנה, שלבו את אבקת מחליף הביצים עם המים החמים, תוך ערבוב מהיר בעזרת כף עד שהתערובת אחידה וקצת נוקשה. הניחו בצד. הניחו את שבבי השוקולד המריר נטולי החלב והמרגרינה הסויה ללא חלב בקערת נירוסטה שהונחה על מים רותחים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד להמסת השוקולד.
בינתיים, בקערת ערבוב גדולה עם מערבל יד חשמלי, מערבבים את גבינת השמנת והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, בערך 4 דקות. מוסיפים פנימה את תערובת החלפת הביצים ומקציפים במהירות גבוהה למשך 2 דקות נוספות. מוסיפים את השוקולד המומס והוניל ומקציפים למשך דקה נוספת במהירות גבוהה, או עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את המלית על הקרום המוכן, והחליקו את החלק העליון בעזרת מרית אופסטית. אופים בחום של 400 מעלות למשך 5 דקות, ואז הופכים את התנור לחום של 275 F ואופים כ -40 דקות נוספות.
אפשר לעוגת הגבינה להתקרר ואז לצנן במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
טיפים
- אם מכינים שש עוגות גבינה בגודל 4 אינץ ', אופים בחום של 375 מעלות למשך כ -25 עד 30 דקות. כדאי לפתוח את דלת התנור למשך כשלוש דקות כדי לאפשר החום להתפוגג כשמכבים את התנור. אם התנור חם מדי בשביל יותר מדי זמן, עוגת הגבינה שלך תתנפח ואז תיפול.
תגיות מתכון:
- עוגת גבינה
- קינוח
- אמריקאי
- ימי הולדת
