IMAGEMORE Co., Ltd. / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 214 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 214 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 401 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 430 מג | 33% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה קל ומהיר להפליא; המרינדה לוקחת רגעים בלבד להכנה וניתן להכין אותה עד יום לפני הזמן. ככל שתשרידי את הטופו שלך, כך ייטב, אז אני רוצה להכין את המרינדה שלי, לתת לו להתקרר, ואז להקפיץ את הטופו במרינדה ולתת לו לספוג את הטעמים כמה שעות לפני הצלייה.
אם מעולם לא צלחתם טופו ורצית לקרוא מספר טיפים, עיינו במאמר הצמחוני של ג'ולינדה האקט על המדריך לצמחונים.
הערה: מתכון זה מתאים לתזונה ללא חלב, ללא ביצים וטבעונים, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיות, הקפידו לקרוא בעיון את כל התוויות התזונתיות בכדי לוודא כי אין מוסתרים. רכיבים שמקורם בחלב (או מרכיבי גלוטן, ביצה או חיטה, אם אלה חלים עליך).
רכיבים
- 1 מתכון לימון שומשום טופו מרינדה
- 1 חבילה של 16 גרם לטופו הסיני המשרד (סחוט)
- מקפים מלח
שלבים לעשות את זה
הכינו את מרינדת טומו לימון. הניחו בצד להתקררות.
הכינו את הטופו. הניחו את הטופו המרוקן על גבי כמה שכבות של מגבות נייר. הניחו משהו כבד ושטוח בינוני, כמו תבשיל תבשיל או תבנית משוקלל, על גבי הטופו למשך 20 דקות, והחליפו את מגבות הנייר למגבות נייר טריות באמצע הדרך. פורסים את הטופו למלבנים או משולשים בעובי 1/4 "-1/2". מניחים את הטופו במרינדה המצוננת והופכים למעיל. מכסים ושומרים בקירור לפחות 30 דקות לפני הצלייה. (ניתן לעשות זאת מספר שעות מראש.)
שמן קל וחמם את הגריל מראש. מניחים את הטופו על הגריל ומליחים קלות את הפלחים במידת הצורך. גריל עד שחום עמוק או מושחר קלות (אני אוהב את הטופו שלי שחור!), והופך פעם אחת לשחום של שני הצדדים באופן שווה. הוסף מלח ופלפל נוספים לפי הטעם. מגישים חם עם אורז או על גבי לחם ללא חלב כריכים.
שימושים וריאציות מוצעים:
שמור את השאריות שלך למחרת והשתמש בטופו בגריל בכריך או בניילון נצמד. בחרו לחם באיכות טובה או ניילון טורטיה (וודאו שהוא ללא חלב), ואז מורחים על מיונז סויה, חומוס חריף ביתי או תבלין אחר שתבחרו. שכבה עם ירקות טריים - חסה, עגבניה, בצל סגול, נבטים - ואולי קצת אבוקדו סתם קוז.
באופן דומה, תוכלו להגיש טופו בגריל על סלט טרי עם ירקות טריים, ירקות פריכים, אבוקדו וכמה אגוזים (כל מה שתרצו בסלט שלכם, באמת!), עם תוספת מרינדה שומשום לימון למעלה.
הוסף טופו בגריל לפיצה בהשראת אסיה. השתמש במתכון של בצק פיצה (כמו קרום פיצה חיטה מלאה או פיצה ללא גלוטן ללא חלב), ואז החלק אותו עם רוטב שזיפים, ואחריו פתיתי פלפל אדום, גזר מגורר, בוק צ'וי, זרעי שומשום שחורים, כמה גרוסים גבינה ללא חלב כמו דייה או בובות גבינת שמנת ללא חלב כמו טופוטי, ולבסוף הטופו בגריל. אופים לפי הוראות הבצק ותיהנו!
לחלופין, עשו את מה שרוב האנשים עושים: פשוט אכלו את זה עם כמה ירקות ואורז בגריל. פרפקטו.
תגיות מתכון:
- טופו
- מנה ראשונה
- סינית
- בישול
