דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 24 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 199 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 199 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 53 מג | 18% |
| נתרן 149 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת תות שכבה אחת שכבתה עם גבינת שמנת תות טעימה, לקינוח נהדר באביב או בקיץ. התותים יתנו צבע ורוד טבעי להקצפה ולעוגה. העוגה הפשוטה הזו היא הקינוח המושלם לארוחה משפחתית או לקחת אותה לכינוס.
תותים טריים נמצאים בעונה בסוף האביב ובתחילת הקיץ. אם אתם רגילים לתותי השנה המיובאים בסופרמרקט - שנבחרים בירוק - תיעלמו מהטעם של תותים שהבשילו גפן. חפשו אותם בשוק איכרים או בחווה לקטרינות. מוטב שתוכלו לגדל תותים בקלות במכולות או בגינה שלכם, ואפילו לבחור זנים נושאים תמיד שיש להם פירות כל הקיץ. שימו לב שתותים טריים ובשלים ממהרים להתקלקל ולעצב, לכן קנו רק כמה שתוכלו להשתמש ביומיים הקרובים.
אך בחירה טובה נוספת, מטעמי נוחות, היא קניית תותים קפואים, במיוחד במתכון זה בו הם מועכים במקום משומשים או פרוסים. כל שעליך לעשות הוא לאפשר לפירות יער להפשיר לפני השימוש בהם. פירות יער קפואים בדרך כלל טעימים בהרבה מתותים שאינם מקומיים טריים.
רכיבים
- לעוגה:
- 1 כוס פירה תותים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה (מערבבים לפני המדידה)
- 1/2 כפית מלח
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 1/3 כוסות סוכר
- 2 ביצים גדולות
- כפית תמצית וניל
- להקצפת גבינת קרם תות:
- 3 גרם גבינת שמנת (מרוככת)
- 1 כף חמאה (מרוככת)
- קורט מלח
- 3 עד 4 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 כוס תותים מחית (עודף מיץ סחוט)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מתכון עוגת תות זה מחולק לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את העוגה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 375 F. משמנים וקמח תבנית אפייה בגודל 13 על 9 ס"מ.
שלב את הקמח, המלח ואבקת האפייה; להניח בצד.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, חמאת שמנת ו -1 / 3 כוסות סוכר עד שהן קלות ופומפיות. מקציפים ביצים אחת אחת, מכים היטב אחרי כל תוספת. מוסיפים את הוניל ומערבבים היטב.
מקציפים באטיות כ -1 / 3 מתערובת הקמח לתערובת המוקרמת עם מחצית התותים. מקציפים פנימה 1/3 מתערובת הקמח ושאר התותים. מערבבים פנימה את שאר תערובת הקמח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מורחים בתבנית ואופים 25 עד 30 דקות, או עד שהעוגה נופלת בחזרה כשנוגעים בה קל עם האצבע. מצננים על מתלה.
הכינו את הכפור והקרח את העוגה
אסוף את החומרים.
מקציפים גבינת שמנת וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה.
מקציפים פנימה את המלח, 3 כוסות סוכר קונדיטורים ותותים. הוסף עוד סוכר קונדיטורים, לפי הצורך, עד סמיך מספיק כדי להתפשט.
יש להקציף את העוגה עם הדובדבן.
יש לאחסן את העוגה במקרר עד לשעת ההגשה.
מגישים ונהנים.
טיפים
- אחסן עוגת שאריות, מכוסה, במקרר. בגלל ההקצפה של גבינת השמנת, אסור להשאיר אותה בטמפרטורת החדר. אתה יכול להגיש אותה עם תותים יותר חתוכים בצד אם יש לך הרבה פירות יער ורוצים ליהנות מהם בזמן שהם בשלים. אם קנית יותר מדי תותים טריים, הקפיא אותם שלמים או פרוסים לשימוש למתכונים עתידיים.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת תות טרייה
- קינוח
- דרומית
