גלוטן

Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images

סה"כ: 75 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 45 דקות
תשואה: 8 פרוסות = 8 מנות

14 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
297	קלוריות
16 גרם	שמן
35 גרם	פחמימות
5 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 פרוסות = 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	297
% ערך יומי*
סה"כ שומן 16 גרם	21%
שומן רווי 4 גרם	19%
כולסטרול 121 מג	40%
נתרן 203 מג	9%
סה"כ פחמימות 35 גרם	13%
סיבים תזונתיים 1 גרם	5%
חלבון 5 גרם
סידן 28 מג	2%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הזה ללא גלוטן לעוגת פקאן מתוק וטעים להפליא. את מילוי הפקאן העשיר מערבבים בבלנדר או במעבד מזון. אם אתם אוהבים פאי פקאן, המלית בדרך כלל אינה כוללת רכיבים המכילים גלוטן. איפה שאתה צריך החלפה היא עם קרום העוגה שכן הקרום האופייני משתמש בקמח חיטה.

אל תיבהל מהכנת קרם פאי ללא גלוטן ביתי. המתכון המוצע לקרום פאי ללא גלוטן מיוצר במעבד מזון. זה מהיר וקל. פשוט שמור על חמאה או קיצור צונן והשתמש במי קרח. אלטרנטיבה היא להכין קרום קרקר גרהם עם גראהים ללא גלוטן. כמו כן, קיימים פגזי פאי ללא גלוטן ותערובות של קרום פאי ללא גלוטן זמינים בשווקים מצוידים היטב ובמעשבים מקוונים.

הפקאן הוא אגוז יליד דרום ארצות הברית. בעוד גרסאות של פאי פקאן נוצרו עם סוכר או מולסה מאז סוף 1800, יצרנית סירופ התירס של קארו פופולארית מתכון פאי פקאן באמצעות המוצר שלהם בשנות השלושים. זה היה להיט כזה שעוגת פקאן התגלתה כמצרך עיקרי לחגים. בעזרת מתכון זה, כל אורחים ללא גלוטן עדיין יכולים ליהנות ממנו.

רכיבים

קרום פאי ללא גלוטן (8 אינץ 'או 9 אינץ' ללא אפייה)
2 ביצים גדולות
2/3 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כוס סירופ תירס קל
2 כפות חמאה מומסת
כפית וניל
1 כוס אגוזי פקאן (בתוספת כ 20 מחצאי פקאן שלמים)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור ל 425 F / 218 C.

לקערת בלנדר או קערת מעבד מזון, מוסיפים ביצים, סוכר, מלח, סירופ תירס, חמאה מומסת ווניל ודופק מספר פעמים עד לאיחוד התערובת.

הוסף 1 כוס פקאן ודופק פעם או פעמיים, רק עד שקציצות הפקאנים גס.

שופכים את המלית אל תוך קרום העוגה המוכן ללא גלוטן ומניחים את חצאי הפקאן הנותרים סביב החלק העליון של המלית.

אופים בחום 425 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות ואז מורידים את טמפרטורת התנור ל- 350 F / 177 C ואופים 30 דקות נוספות, או עד שהקרום שחום זהוב והפאי משחים קלות.

מצננים על מתלה תיל לפני ההגשה.

אחסון

מכיוון שלעוגה יש מילוי המכיל ביצה, יש לקרר אותה אם לא לאכול אותה תוך שעתיים מרגע האפייה. מכסים אותו באופן רופף בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ושומרים במקרר עד ארבעה ימים. אם לא תסיימו אותה באותה תקופה, תוכלו להקפיא את העוגה בשקית מקפיא או בנייר אלומיניום. תיהנו מהעוגה הקפואה תוך חודשיים.